Торт «Новогодняя мечта»

Торт «Новогодняя мечта»


Приготовление:
10 часов
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт Торт «Новогодняя мечта» с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • яйца куриные6 шт.
  • сахар270 г
  • сахар ванильный3 ч. л.
  • разрыхлитель1 ½ ч. л.
  • мука210 г
  • растительное масло6 ст. л.
  • кипяток6 ст. л.
  • творожный сыр600 г
  • сливки жирные125 мл
  • сахарная пудра3 ст. л.
  • клубничный джем350 г
  • краситель пищевой зеленый1 капля
  • посыпка кондитерская2 пакета
  • сахарный сироп100 мл
Пошаговый способ приготовления
    Подготовим продукты. Для приготовления торта нужно будет испечь 3 бисквитных коржа. Для 1 коржа потребуется 2 яйца, 90 гр. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 70 г муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. кипятка. Диаметр формы 20 см. На дно формы кладем пергамент. В чашу миксера выкладываем 2 яйца и 90 г сахара. Взбиваем массу в течении 5–7 минут. В чашку просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель теста. Перемешиваем. В яичную пену просеиваем муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем движениями снизу-вверх. Добавляем 2 ст. л. растительного масла. Аккуратно перемешиваем. Добавляем 2 ст. л. кипятка. Перемешиваем массу. Выливаем тесто в подготовленную форму. Помещаем форму с тестом в разогретую духовку. Выпекаем 20–25 минут при 160–180°C. Первые 12–15 минут духовку не открываем. Затем готовность проверяем сухой шпажкой. Вынимаем форму их духовки . Ножом проводим вдоль бортиков. Выкладываем корж на решетку, остужаем. Затем заворачиваем в пищевую пленку. Оставляем на 6–8 часов в холодильнике. Аналогично выпекаем еще 2 коржа. Коржи подравниваем, срезая верхний бугорок. 0 В чашу миксера выкладываем творожный сыр и сахарную пудру. Добавляем жирные сливки. 1 Взбиваем до однородного пышного состояния, 1 ст. л. творожного крема отложить. 2 Приготовленный крем выкладываем в кондитерский мешок. 3 Подложку для торта протереть водкой или спиртом. В центр подложки отсадить 1 «звездочку» крема . Уложить корж. 4 Корж слегка пропитываем сахарным сиропом. 5 Затем на корж выкладываем творожный крем. 6 Равномерно распределяем крем по поверхности коржа, делая небольшие бортики. 7 Для начинки я буду использовать ароматнейший клубничный джем из домашней собственноручно выращенной ягоды. Очень густой и очень вкусный! 8 В центр коржа с кремом выкладываем клубничный джем. Равномерно распределяем, не доходя до бортиков из крема. 9 Накрываем вторым коржом. Его также пропитываем сахарным сиропом. 0 Затем выкладываем крем и джем. Накрываем третьим коржом. 1 Поверх третьего коржа выкладываем крем. Равномерно распределяем. Я использовала шпатель. 2 Кремом покрываем бока будущего торта. 3 Используя шпатель равномерно распределяем крем, выравнивая поверхность. 4 Отложенную 1 ст. л. крема окрашиваем пищевым зеленым красителем. 5 Вот такая красота получается. 6 На боках торта с помощью чайной ложки или шпателя прорисовываем «елочки». 7 Затем оформляем уже окрашенным кремом. 8 Украшаем «елочку» кондитерскими посыпками. Аналогично делаем остальные «елочки» по всей окружности торта. 9 Верх торта было решено украсить вот таким снеговичком, из глазированного белым шоколадом печенья. 0 «Елочка» из окрашенного творожного крема. 1 Финальные штрихи! Украшаем посыпками! 2 Приятного аппетита! 3 С Новым годом! Пусть все мечты и желания обязательно сбудутся!

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Торт «Новогодняя мечта»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*