05-01-2019 Просто Рецепт Торт «Новогодняя мечта» Выпечка Приготовление: PT10 часовM PT10 часовM PT10 часовM 10 часов Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Торт «Новогодняя мечта» с фото Ингридиенты 102Основныеяйца куриные6 шт.сахар270 гсахар ванильный3 ч. л.разрыхлитель1 ½ ч. л.мука210 грастительное масло6 ст. л.кипяток6 ст. л.творожный сыр600 гсливки жирные125 млсахарная пудра3 ст. л.клубничный джем350 гкраситель пищевой зеленый1 капляпосыпка кондитерская2 пакетасахарный сироп100 мл Пошаговый способ приготовления Подготовим продукты. Для приготовления торта нужно будет испечь 3 бисквитных коржа. Для 1 коржа потребуется 2 яйца, 90 гр. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 70 г муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. кипятка. Диаметр формы 20 см. На дно формы кладем пергамент. В чашу миксера выкладываем 2 яйца и 90 г сахара. Взбиваем массу в течении 5–7 минут. В чашку просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель теста. Перемешиваем. В яичную пену просеиваем муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем движениями снизу-вверх. Добавляем 2 ст. л. растительного масла. Аккуратно перемешиваем. Добавляем 2 ст. л. кипятка. Перемешиваем массу. Выливаем тесто в подготовленную форму. Помещаем форму с тестом в разогретую духовку. Выпекаем 20–25 минут при 160–180°C. Первые 12–15 минут духовку не открываем. Затем готовность проверяем сухой шпажкой. Вынимаем форму их духовки . Ножом проводим вдоль бортиков. Выкладываем корж на решетку, остужаем. Затем заворачиваем в пищевую пленку. Оставляем на 6–8 часов в холодильнике. Аналогично выпекаем еще 2 коржа. Коржи подравниваем, срезая верхний бугорок. 0 В чашу миксера выкладываем творожный сыр и сахарную пудру. Добавляем жирные сливки. 1 Взбиваем до однородного пышного состояния, 1 ст. л. творожного крема отложить. 2 Приготовленный крем выкладываем в кондитерский мешок. 3 Подложку для торта протереть водкой или спиртом. В центр подложки отсадить 1 «звездочку» крема . Уложить корж. 4 Корж слегка пропитываем сахарным сиропом. 5 Затем на корж выкладываем творожный крем. 6 Равномерно распределяем крем по поверхности коржа, делая небольшие бортики. 7 Для начинки я буду использовать ароматнейший клубничный джем из домашней собственноручно выращенной ягоды. Очень густой и очень вкусный! 8 В центр коржа с кремом выкладываем клубничный джем. Равномерно распределяем, не доходя до бортиков из крема. 9 Накрываем вторым коржом. Его также пропитываем сахарным сиропом. 0 Затем выкладываем крем и джем. Накрываем третьим коржом. 1 Поверх третьего коржа выкладываем крем. Равномерно распределяем. Я использовала шпатель. 2 Кремом покрываем бока будущего торта. 3 Используя шпатель равномерно распределяем крем, выравнивая поверхность. 4 Отложенную 1 ст. л. крема окрашиваем пищевым зеленым красителем. 5 Вот такая красота получается. 6 На боках торта с помощью чайной ложки или шпателя прорисовываем «елочки». 7 Затем оформляем уже окрашенным кремом. 8 Украшаем «елочку» кондитерскими посыпками. Аналогично делаем остальные «елочки» по всей окружности торта. 9 Верх торта было решено украсить вот таким снеговичком, из глазированного белым шоколадом печенья. 0 «Елочка» из окрашенного творожного крема. 1 Финальные штрихи! Украшаем посыпками! 2 Приятного аппетита! 3 С Новым годом! Пусть все мечты и желания обязательно сбудутся! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту огуречный салат в томатном маринаде. Источник ВыпечкаДругие рецепты Старинный английский фруктовый кексЛимонный пирог с меренгамиЯблочное кольцо со сливочным сыром Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Торт «Новогодняя мечта»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
