Яйца кокот с грибным муссом

Яйца кокот с грибным муссом


Приготовление:
40 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Яйца кокот с грибным муссом с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • яйца куриные2 шт.
  • шампиньоны200 г
  • лук репчатый1 шт.
  • сыр твердый50 г
  • сухарная крошка3 ст. л.
  • чесночный порошок1 ч. л.
  • сливочное масло3 ст. л.
  • сливки150 мл
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • сольпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Шампиньоны нарезать и обжарить на сливочном масле с луком до мягкости и легкой золотистости. Переложить в чашу блендера остывшие грибы. Влить сливки и измельчить до состояния пюре. Не бойтесь, если получится жидко, потом мусс загустеет. Посолить и поперчить по вкусу, всыпать чеснок в гранулах. Такой чеснок придаст грибам очень приятный аромат и вкус, но не резкость. Сыр натереть на терке. Смешать сыр и сухарную крошку, которую лучше приготовить самим из батона или багета. Разложить грибной мусс по формам, сделать углубление для яйца. Аккуратно разбить его, стараясь не повредить желток. Немного посолить и поперчить. Засыпать яйцо смесью сыра и крошек. Включить духовку на 200°C и отправить формы в духовку на 25–35 минут. Время зависит от порции и вашей духовки. Сыр должен расплавиться, крошки — подрумяниться, а желток — остаться жидким. Яйца кокот с грибным муссом готовы. Подавать горячими со свежим хлебом, хрустящими тостами или с чем нравится. Приятного аппетита!

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Яйца кокот с грибным муссом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*