22-12-2018 Просто Рецепт Яйца кокот с грибным муссом Холодні закускиГарячі закуски Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Яйца кокот с грибным муссом с фото Інгрідієнти 102Основныеяйца куриные2 шт.шампиньоны200 глук репчатый1 шт.сыр твердый50 гсухарная крошка3 ст. л.чесночный порошок1 ч. л.сливочное масло3 ст. л.сливки150 млперец свежемолотый смесьпо вкусусольпо вкусу Покроковий спосіб приготування Шампиньоны нарезать и обжарить на сливочном масле с луком до мягкости и легкой золотистости. Переложить в чашу блендера остывшие грибы. Влить сливки и измельчить до состояния пюре. Не бойтесь, если получится жидко, потом мусс загустеет. Посолить и поперчить по вкусу, всыпать чеснок в гранулах. Такой чеснок придаст грибам очень приятный аромат и вкус, но не резкость. Сыр натереть на терке. Смешать сыр и сухарную крошку, которую лучше приготовить самим из батона или багета. Разложить грибной мусс по формам, сделать углубление для яйца. Аккуратно разбить его, стараясь не повредить желток. Немного посолить и поперчить. Засыпать яйцо смесью сыра и крошек. Включить духовку на 200°C и отправить формы в духовку на 25–35 минут. Время зависит от порции и вашей духовки. Сыр должен расплавиться, крошки — подрумяниться, а желток — остаться жидким. Яйца кокот с грибным муссом готовы. Подавать горячими со свежим хлебом, хрустящими тостами или с чем нравится. Приятного аппетита! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт фаршированные яблоки. Источник Холодні закускиГарячі закускиІнші рецепти Яичные бутербродыВариации на тему сушиТосты с куриной печенью, редиской и яйцом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Яйца кокот с грибным муссом" - наш рецепт з покроковими фото.
