Запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой

Запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • свиная вырезка460 г
  • сольпо вкусу
  • оливковое масло2 ст. л.
Для хлебной корочки
  • хлебная крошка8 ст. л.
  • розмарин1 веточка
  • тимьян свежий1 веточка
  • мускатный орех ½ ч. л.
  • сольпо вкусу
  • оливковое масло2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Запекать будем свиную вырезку. Мясо обмыть, срезать лишний жир, если есть, посолить, обмазать маслом. Подготовить пряные травы. С веточки розмарина снять все иголочки, измельчить. С веточки тимьяна снять листики. Мускатного ореха взять 0,5 чайной ложки. Измельчить в крошку 4 ст. л. белого хлеба, и 4 ст. л. черного хлеба. Смешать в мисочке крошки, розмарин, тимьян и мускатный орех, немного посолить. Полить 2 ст. л. оливкового масла и перемешать, чтобы получилась немного влажная смесь. Форму для запекания смазать маслом, выложить на мясо подготовленную смесь, сильно вдавливая обеими руками в мясо так, чтобы получилась аккуратная корочка. Запекать в разогретой до 200°C духовке 45 минут. Затем накрыть форму фольгой, чтобы корочка не пережарилась и запекать еще 30 минут. Готовое мясо порезать. Мясо получилось сочным и ароматным. Попробуйте приготовить, все очень просто, а результат вас порадует. Приятного аппетита!

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*