Приготовление:
1 день и 21 час
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мука пшеничная MAKFA
6 ст. л. - яйца куриные
6 шт. - сливки
3 ст. л. - растительное масло
6 ст. л. - разрыхлитель
2 ч. л. - чесночная соль
1 ч. л. - сыр плавленый
250 г - укроп свежий
50 г - свекла вареная
1 шт. - тыква
100 г - мангольд
100 г
Пошаговый способ приготовления
-
Подготавливаем продукты. Отвариваем свеклу. У нас тыква, измельченная на терке и замороженная. Вы можете запечь ее в фольге или отварить.
Отделяем белки от желтков. По два желтка кладем в каждую тарелку.
Белки солим щепоткой соли и взбиваем до крутых пиков.
Венчиком размешиваем желтки, добавляем разрыхлитель теста, сливки, растительное масло. Все ингредиенты делим на три части и кладем в разные тарелки.
Добавляем муку пшеничную MAKFA (по 2 ст. л. в каждую тарелку).
В одну из трех тарелок добавляем листья мангольда, во вторую тарелку добавляем тыкву, в третью тарелку — свеклу. Все перемешиваем до однородной массы.
Взбитые белки делим на три тарелки поровну. Все аккуратно перемешиваем.
Берем противень, застилаем пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. И слоями выкладываем массу на пергамент. Ставим в заранее разогретую до 200°C духовку на 7–10 минут.
Готовим начинку: берем плавленый сыр, смешиваем его с измельченным укропом и чесночной солью. Все тщательно перемешиваем.
0
Достаем из духовки готовую пиццу-рулет. Переворачиваем ее на второй пергаментный лист и даем остыть. Снимаем пергамент, выбираем красивую сторону, а некрасивой стороной кладем наверх)
1
Равномерно распределяем по готовому листу начинку.
2
И с помощью пищевой пленки сворачиваем в рулет. Ставим в холодильник на полтора часа.
3
Освобождаем рулет от пищевой пленки и нарезаем порционными кусочками. Приятного аппетита!
Посмотрите еще этот рецепт бозбаш.