Тяванмуси

Тяванмуси
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаХолодные закускиРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруГорячие закускиРыбные блюдаЖареная рыбаДесертыПудинги


Приготовление:
50 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта

Рецепт Тяванмуси с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • рыбный бульон350 мл
  • яйца куриные2 шт.
  • соевый соус1 ст. л.
  • соус мирин1 ст. л.
  • мидии3 шт.
  • вешенки3 шт.
  • куриное филе30 г
  • сольпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Подготовим продукты. Рыбный бульон сварим заранее. Для наполнения тяванмуси японцы берут кусочек курицы, грибы и креветки. Креветок у меня, к сожалению, не было и я взяла мидии. Курица у меня была вареная. И только грибы я приготовила по рецепту. В оригинальном рецепте кусочки курицы, грибы и креветки по отдельности нужно залить кипятком и оставить на 1 минуту. Взобьем яйца венчиком до образовании пены, по очереди вольем соевый соус и мирин. Посолим по вкусу. Постепенно вливаем рыбный бульон. Затем необходимо все процедить через ситечко или марлю. Смесь должна быть однородной, без комочков. Если будут комочки японец тяванмуси есть не будет. Он всё выбросит! Вот такие они! 🙂 В формочки (мисочки, чашки) положить по кусочку курицы, по креветке (у меня мидии) и по вешенке. Зальем яично-бульонной смесью. В глубокий противень налить горячую воду, поставить формочки и запечь при температуре 200°С 30 минут. Можно приготовить в пароварке. Тяванмуси готово! Очень нежная структура и интересный вкус. Подаем с веточкой петрушки и с густым соевым соусом.

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Источник
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаХолодные закускиРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруГорячие закускиРыбные блюдаЖареная рыбаДесертыПудинги
Другие рецепты
Студень из рыбного ассорти
Студень из рыбного ассорти
Запеченная скумбрия с травами
Запеченная скумбрия с травами
Рыбные узелки с рисом и овощами
Рыбные узелки с рисом и овощами
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тяванмуси" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*