Буше с курицей

Буше с курицей
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо


Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Буше с курицей с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • курица вареная800 г
  • лук репчатый1 шт.
  • чеснок1 шт.
  • шампиньоны свежие250 г
  • вино красное50 мл
  • помидоры протертые пассата100 мл
  • прованские травы1 щепотка
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • картофель800 г
  • сливочное масло60 г
  • сухари панировочные3 ст. л.
  • пармезан2 ст. л.
  • мускатный орех 1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
    Картофель отварить, слить воду, добавить сливочное масло и размять в пюре, посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех. Мелко нарезать лук и чеснок. Пассеровать в небольшом количестве оливкового масла, добавить мелконарезанные шампиньоны. Влить вино, дать выпариться алкоголю, добавить пассерованные томаты, соль и перец по вкусу, прованские травы, щепотку сахара. Выложить мелконарезанное куриное мясо (у меня остались 2 куриные грудки с крылышками от вчерашней запеченной в духовке курицы. Я сняла мясо с косточек и мелко нарезала). Использовать можно любое мясо, очень быстро и удобно готовить буше из «вчерашних» остатков. Перемешать. Тушить на медленном огне в течение нескольких минут, чтобы выпарилась большая часть жидкости. Форму для выпечки смазать маслом, выложить половину пюре, разровнять. Выложить мясную начинку, разровнять. Выложить оставшееся пюре, тоже разровнять. Тут у меня порционное буше и натертый на терке пармезан. Перемешать сухарную крошку с пармезаном и посыпать равномерно запеканку. Запекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 35 минут до золотистой корочки. Вынуть из духовки и отставить на 5 минут отдохнуть. Порционно буше выпекать в кольцах, которые предварительно нужно смазать маслом. Снимаем кольцо через 5 минут после того, как буше «отдохнули» после выпекания. Приятного!

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо
Другие рецепты
Мясо в паприке, долгого томления
Мясо в паприке, долгого томления
Тартар из говядины
Тартар из говядины
Свиные медальоны в чесночно-лимонном соусе
Свиные медальоны в чесночно-лимонном соусе
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Буше с курицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*