Приготовление:
1 минуту
Порции:
1 персону
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- тесто фило
8 пластов - запеченный или жаренный цыпленок
½ шт. - яйца куриные
5 шт. - шпинат
150 г - сливочное масло
100 г - крупная луковица
1 шт. - подсушенные кедровые орехи
1 горсть - финики без косточек
3 шт. - небольшой корень имбиря
1 шт. - чеснок
1 зубчик - маленький пучок укропа
1 шт. - маленький пучок кинзы
1 шт. - маленький пучок петрушки
1 шт. - оливковое масло
1 ч. л. - мед жидкий
1 ч. л. - корица молотая
1 щепотка - мускатный орех молотый
1 щепотка - паприка острая копченая
1 щепотка - соль морская
½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Сливочное масло растопить на медленном огне. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Влить в сковороду 1 ч. ложку растопленного сливочного масла, оливковое масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. Имбирь почистить, натереть на мелкой терке (должна получиться 1/4 ч. ложки), добавить в сковороду и перемешать, затем всыпать корицу, зиру, мускатный орех, паприку и еще раз все перемешать. Шпинат выложить к луку с чесноком и, помешивая, дать ему поплыть, затем все посолить и снять с огня. Сварить вкрутую 4 яйца, почистить их и порезать. Финики мелко порезать. Мясо цыпленка отделить от косточек, мелко порезать и соединить с яйцами и финиками, добавить шпинат с луком, мед, кедровые орехи, все немного посолить и перемешать. 0 Укроп, петрушку и кинзу мелко порубить, добавить в начинку и еще раз все перемешать. 1 Листы фило кисточкой смазать растопленным сливочным маслом и свернуть пополам, в центр выложить немного начинки, края теста смазать маслом и свернуть конвертом, промазывая все сгибы маслом. 2 У оставшегося яйца отделить желток и перемешать его со щепоткой соли. 3 Поместить пирожки на противень, выстеленный бумагой для выпечки, смазать их желтком и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту шафранные пончики на йогурте.