Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- говяжий бульон
500 мл - говяжьи ребра копченые
250 г - картофель
500 г - морковь
2 шт. - лук репчатый
1 шт. - капуста квашеная
200 г - томатная паста
2 ст. л. - растительное масло
2 ст. л. - зелень
по вкусу - лавровый лист
2 шт. - соль
по вкусу - перец
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
Ребрышки нарежьте порционными кусочками и отварите.
Очистите луковицу и нарежьте ее средними кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом, постоянно помешивая.
В сотейник выложите капусту, залейте ее говяжим бульоном, добавьте томатную пасту и тушите 30 минут.
Картофель очистите и нарежьте небольшими брусочками.
Ребра вытащите из бульона и отделите мясо от костей.
В бульон добавьте картошку.
Туда же добавьте овощную зажарку и мясо.
Затем добавьте капусту и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу. Варите 20 минут. Когда картофель станет мягким, уберите кастрюлю с огня и оставьте настояться на 30 минут.
- 0 Украсьте стол салфеткой «Крестецкая строчка». Для подачи хлеба прекрасно подойдет жостовский поднос. Сами щи подавайте со свежей зеленью и сметаной в сервизе из гжельского фарфора, представленном в бутике интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА». Приятного аппетита!
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту салат «снежные сугробы».