22-12-2018 Просто Рецепт Булочки на заварке танг-жонг ВыпечкаБулочкиВыпечка Приготовление: PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM 3 часа и 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Булочки на заварке танг-жонг с фото Ингридиенты 118Заварка танг-жонгвода125 гмука25 гОпарадрожжи сухие4 гмука80 гвода65 гсахар10 гТестомука195 гвода20 гсахар35 гсоль5 гсливочное масло55 г Пошаговый способ приготовления Для начала надо сделать заварку. Для этого смешать воду с мукой так, чтобы не было комочков. Поставить на небольшой огонь и постоянно помешивать до загустения. Как только заварка загустеет, накрыть ее пленкой, чтобы не заветрилась, и поставить остывать. Пока остывает заварка, надо сделать опару. Для этого смешать все ингредиенты и оставить на 30 минут. Для теста смешать всю заварку, опару, муку, воду, сахар и соль. Месить примерно минут 10. Потом постепенно добавить сливочное масло. Тесто получается очень мягкое. Оставить для подъема на полтора часа. Тесто разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник. Сложить пополам и скатать в рулет. Оставить булочки на час, чтобы поднялись. Выпекать при температуре 200°C 20 минут. Булочки достать и сразу хорошо смазать сливочным маслом. Накрыть полотенцем и дать им немного остыть. Это разрез. Угощайтесь. Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту заливное из ледяной рыбы. Источник ВыпечкаБулочкиВыпечкаДругие рецепты Булочки с мармеладомИмбирные булкиЗакусочные булочки-розочки с беконом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Булочки на заварке танг-жонг" - наш рецепт с пошаговыми фото.
