Приготовление:
1 минуту
Порции:
1 персону
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- фенхель
1 шт. - яблоки красные
1 шт. - апельсины
1 шт. - лимоны
1 шт. - гранаты
¼ шт. - соевые ростки
1 горсть - салатный микс
70 г - свежий тархун
2 веточки - оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - соус наршараб
1 ч. л. - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Фенхель нарезать тонкой соломкой, нежную зелень мелко порубить и оставить для украшения.
Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками.
Из лимона выжать сок.
Нарезанный фенхель и яблоко выложить в глубокую салатницу и полить лимонным соком.
С апельсина срезать кожуру и вырезать из перепонок мякоть, сохранив при этом выделившуюся жидкость, затем добавить апельсиновую мякоть вместе с соком в салат.
Из четвертинки граната вынуть зерна и посыпать салат.
Добавить в салат ростки сои, полить оливковым маслом, наршарабом, посолить, поперчить и перемешать.
Добавить салатный микс, еще раз все перемешать, посыпать зеленью фенхеля и измельченным руками тархуном.
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт пряный рис с креветками и гранатом.