22-12-2018 Просто Рецепт Манты с курицей и опятами Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Манты с курицей и опятами с фото Ингридиенты 96Тестомука400 гвода170 мляйца куриные1 шт.соль1 ч. л.растительное масло4 ст. л.Начинкаопята замороженные ТМ «Планета витаминов»300 гкуриное филе500 глук репчатый1 шт.сливочное масло2 ст. л.молоко2 ст. л.сольпо вкусуперецпо вкусуспециипо вкусу Пошаговый способ приготовления Начнем с приготовления теста. Муку смешаем с солью. Смешаем растительное масло и яйцо, добавим в муку вместе с водой. Замешиваем немного липнущее к рукам тесто. Муки добавим еще при раскатывании теста. Накрываем и оставляем тесто, пока занимаемся начинкой. Начинка простая: куриное филе, опята замороженные ТМ «Планета Витаминов», репчатый лук. Лук обжариваем до мягкости в небольшом количестве растительного масла. Добавляем неразмороженные опята. Перемешиваем и ждем, пока вся жидкость от грибов не выпарится. Добавляем сливочное масло, томим грибы еще несколько минут. Солим и перчим, я добавила сушеный укроп. Измельчаем грибную массу в процессоре. Именно грибная основа придаст невероятную сочность начинке. Куриное филе измельчаем, добавляем молоко. Выкладываем грибную часть к куриной, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Пока занималась начинкой, решила сделать двухцветное тесто. Отрезала меньше половины белого теста и подкрасила его соком от маринованной свеклы. Добавила еще муки, и получилось розовое тесто. Тонко раскатала тесто и вырезала одинаковые заготовки. Поочередно складываем кружочки, прижимаем пальчиками и проходимся по ним скалкой. В центр выкладываем начинку. Края защипываем, серединку приподнимаем и сворачиваем рулетом. Получились розочки, которые мы будем варить на пару в течение 20 минут. Украшаем тарелку с мантами цветами из помидора и пекинской капусты и подаем с зеленью. Края «листочков» полила кетчупом. Вот такие наши манты внутри. 0 Приятного аппетита! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт баранина с томатами в собственном соку. Источник Другие рецепты Суп с опятами в азиатском стилеСалат Полянка с опятамиКурица, фаршированная опятами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Манты с курицей и опятами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
