22-12-2018 Просто Рецепт Блинчики с начинкой в томатно-сметанном соусе Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Блинчики с начинкой в томатно-сметанном соусе с фото Ингридиенты 96Блинымука120 гяйца куриные1 шт.молоко200 млтоматная паста ТМ «Помидорка»1 ч. л.оливковое масло1 ст. л.соль½ ч. л.перец красный молотый1 щепоткаНачинкабаклажаны1 шт.шампиньоны100 гсливочное масло2 ст. л.кедровые орехи45 гпомидоры вяленые6 шт.пармезан30 гперец красный острый молотый1 щепоткасоль1 щепоткаСоустоматная паста ТМ «Помидорка»2 ч. л.сливочное масло30 гмука1 ст. л.молоко120 млмускатный орех молотый1 щепоткасоль1 щепоткаперец черный молотый1 щепоткапармезан60 г Пошаговый способ приготовления Взбить венчиком яйцо (крупное) и добавить молоко, перемешать. В молочную смесь добавить 1 ч. л. томатной пасты ТМ «Помидорка» с горкой. Муку просеять и смешать с солью. Небольшими порциями вмешать в жидкую смесь мучную и замесить тесто без комочков. Добавить в тесто молотый красный сладкий перец. Поставить миску с тестом в сторону на 15–20 минут. Приготовим начинку. Разогреваем сливочное масло в сковороде и обжариваем нарезанные пластинами грибы, постоянно помешивая, в течение 3–4 минут. Баклажан очищаем от шкурки, нарезаем полосками (как на фото) или небольшими дольками и добавляем к грибам. Вяленые чесночные помидоры (12 половинок) очищаем от шкурки (желательно), нарезаем небольшими дольками и отправляем к овощам. Готовим на слабом огне минут 5. Очищенные и обжаренные на сухой сковороде кедровые орехи измельчаем скалкой. Величина помола — на ваш вкус. Нет кедровых орешков — возьмите арахис или грецкие, с ними тоже вкусно. 0 Снимаем сковороду с огня и добавляем к овощам дробленые орехи, перемешиваем. 1 В настоявшееся тесто добавляем 1 ст. л. оливкового масла и перемешиваем. 2 Смазываем чистую сковороду (диаметр 24 см) растительным маслом (только один раз). И жарим на раскаленной сковороде блины с двух сторон. У меня получилось 5 штук. Один блин взяли на пробу, осталось 4. 3 Кладем на блинчик начинку. 4 И заворачиваем начинку в блины. 5 Приготовим томатный соус: 0,6 стакана молока (1 стакан — 240 мл) смешиваем с томатной пастой ТМ «Помидорка» и добавляем мускатный орех, молотый перец и соль. 6 На растопленном сливочном масле обжариваем муку. 7 Добавляем молочную смесь в мучную и, периодически перемешивая, доводим соус до небольшого загустения. 8 Формочку для выпечки смазываем (дно) растительным маслом и выкладываем блинчики. Заливаем блины соусом, накрываем верх формочки фольгой (не плотно) и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. 9 Затем посыпаем блины тертым сыром и на 5 минут отправляем в духовку до расплавления сыра. Приготовленные блинчики посыпаем рубленной зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита! Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт теплый салат из гречки с яблоком и козьим сыром. Источник Другие рецепты Инжирный пирог с карамелью и сливочным кремомГрибной пирог под сырной заливкойМуравейник из кукурузных палочек Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Блинчики с начинкой в томатно-сметанном соусе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
