22-12-2018 Просто Рецепт Яблочный пирог ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Яблочный пирог с фото Ингридиенты 100Бисквитсливочное масло200 гсахар тростниковый200 гмука250 гяйца куриные4 шт.корица1 ч. л.разрыхлитель10 гяблоки1 шт.яичные желтки1 шт.молоко130 млЯблочное компотеяблоки600 габрикосовый джем160 гсахар100 гжелатин8 гвода50 мл Пошаговый способ приготовления В чашу миксера положите мягкое сливочное масло и тростниковый сахар. Можно использовать и обычный сахар, но я доверилась автору и сделала, как он рекомендовал. Добавьте к маслу корицу и взбейте в пышную массу. Продолжая взбивать масло, введите по одному яйца. У вас должна получиться воздушная кремовая масса. Аккуратно, используя лопатку, частями вмешайте просеянную с разрыхлителем муку и молоко. Яблоко нарежьте небольшими кубиками и добавьте в тесто. Переложите тесто в форму, которую предварительно смажьте сливочным маслом и припудрите мукой. Выпекайте бисквит при 160°C в течение 50 минут. Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой — проколите ею корж, если она выйдет сухой, бисквит готов. Дайте немного времени остыть готовому бисквиту, затем аккуратно срежьте верхушку. Срез смажьте желтком и наденьте на бисквит кольцо от разъемной формы. Или, если у вас есть кондитерское кольцо, используйте его. Пока у вас печется бисквит, нужно приготовить яблочное компоте, которое мы потом выложим на бисквит. Очищенные яблоки нарежьте на кубики размером 1–2 см. Переложите в сотейник, добавьте сахар и абрикосовый джем. Заранее не забудьте залить приготовленный желатин холодной водой. Яблоки, аккуратно перемешивая лопаткой, варите до готовности, степень готовности определите на свой вкус. В конце приготовления добавьте желатин, перемешайте и снимите яблочное компоте с огня. На горячий корж выложите горячие яблоки, залейте соусом, который у вас образовался в процессе приготовления, и отправьте пирог в холодильник на 2–3 часа. 0 Когда яблочный слой стабилизируется, снимите кольцо и перенесите готовый пирог на блюдо. 1 Я готовила пирог на конкурс «Шарлотка-баттл», который у нас на фирме проводят каждый год, и решила дополнительно подчеркнуть состав пирога, украсив его яблочками, сделанными из марципана. 2 Пирог понравился всем и занял призовое место. Нежный ароматный бисквит, вкусный яблочный слой и привлекательный вид пирога может стать украшением праздничного стола. Приятного аппетита. Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту чечевичное рагу с белыми грибами и тимьяном. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Пирог «Жалюзи»Пирог "Свекровка"Фисташковый пирог Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Яблочный пирог" - наш рецепт с пошаговыми фото.
