22-12-2018 Просто Рецепт Чечевичное рагу с белыми грибами и тимьяном Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Чечевичное рагу с белыми грибами и тимьяном с фото Ингридиенты 102Основныечечевица250 говощной бульон1 ½ лкартофель4 шт.лук-порей1 шт.морковь1 шт.чеснок2 зубчикапомидоры консервированные в собственном соку1 банкагрибы белые сухие20 главровый лист1 шт.зира2 щепоткиперец душистый молотый1 щепоткасольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусусоевый соус4 ст. л.мед2 ч. л.лимонный сок3 ст. л.тимьян свежий3 веточкипетрушка зеленьпо вкусулук репчатый1 шт.оливковое масло2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Овощи помыть, очистить и нарезать. Сухие грибы залить небольшим количеством кипятка. В большой сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать лук с чесноком до прозрачности. Добавить зиру (у меня 1 ч. л.), обжарить полминуты. Выложить чечевицу, перемешать. Выложить кубики картофеля и моркови, кусочки сельдерея. Добавить кружки порея и распаренные грибы, нарезанные на кусочки. Влить овощной бульон, воду, в которой замачивались грибы (процедить через сито), добавить лавровый лист. Тушить на медленном огне 20 минут. Если у вас чечевица зеленая, то ее варить следует немного дольше. Выложить помидоры, предварительно их измельчив. Если у вас свежие, то нужно снять с них кожицу и мелко нарезать. Тушить еще минут 10. В конце добавить соевый соус, сок лимона, мед, соль и перец по вкусу, листики тимьяна. Я добавила зелень сельдерея. Еще 5 минут тушения, и блюдо готово. Подавать, посыпав петрушкой или любой другой любимой зеленью. Приятного! Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт треска с пикантным соусом. Источник Другие рецепты Итальянский чечевичный суп с пастойОвощной суп из чечевицыЧечевица с томатом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Чечевичное рагу с белыми грибами и тимьяном" - наш рецепт с пошаговыми фото.
