05-01-2019 Просто Рецепт Галета "Рататуй" ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Галета "Рататуй" с фото Ингридиенты 107Для начинкикабачки молодые1 шт.баклажаны1 шт.помидоры3 шт.оливки без косточек80 гчеснок1 зубчиксольпо вкусупрованские травы1 щепоткаперец черный свежемолотыйпо вкусуОсноварастительное масло рафинированное80 млпиво светлое80 млсоль½ ч. л.мука200 гДля соусапомидоры3 шт.чеснок3 зубчикапетрушка2 веточкитимьян сушеный1 щепоткаоливковое масло5 ст. л.сольпо вкусуперец черный молотыйпо вкусулук репчатый2 шт.перец болгарский2 шт. Пошаговый способ приготовления Помойте, подготовьте овощи. Нарежьте тонкими ломтиками баклажаны, посолите, дайте постоять 15 мин. Затем нужно промыть баклажаны холодной водой, промокнуть бумажными полотенцами, перемешать с 1 ст л оливкового масла и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставьте запекаться при 200г на 15-20 мин. Для соуса лук и чеснок почистите, мелко порежьте. В сковороде разогрейте 2 ст л оливкового масла, лук и половину чеснока слегка протушите (около 5 мин) до прозрачности. С помидор снимите кожицу. Для этого сделайте сверху крестообразные надрезы, ошпарьте кипятком, тогда кожица снимется без труда. Нарежьте мелкими кубиками помидоры и добавьте к овощам. Потушите на небольшом огне около 10 мин, приправьте солью и перцем. Добавьте рубленную петрушку. Для теста в миску налейте растительное масло и пиво, добавить соль, муку и замесите мягкое тесто. Возможно, вам потребуется чуть больше муки, как и мне. Как только тесто соберётся в шар, его сразу же можно использовать. Тем временем порежьте тонкими ломтиками кабачок и помидоры. На противень выложите пекарскую бумагу. Тесто раскатайте в круг толщиной 1,5-2 см, пальцами разомните края, чтобы они были тоньше середины. Распределите по поверхности теста соус, не доходя до края 3 см. 0 Сверху соуса разложите, чередуя ломтики овощей. Приправьте солью, посыпьте рубленным чесноком, прованскими травами, перцем, разложите порезанными на кружочки оливками. Приподнимите края теста, прикрывая ими начинку. Поставьте запекаться в духовку на 35-45 мин при 180г. 1 Вынимаем из духовки и… ух, какие потрясающие ароматы! Тут же подаём к столу и наслаждаемся! Bon appétit! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту диетические куриные котлеты в духовке. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Творожный пирог с ванильным кремом и яблокамиСлоеный пирог с яичницей-болтуньейПирог «Домашний» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Галета "Рататуй"" - наш рецепт с пошаговыми фото.
