Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- мука
260 г - вода
110 г - дрожжи сухие
6 г - оливковое масло
30 г - соль
4 г - сахар
10 г
Начинка
- лук репчатый
50 г - томатная паста ТМ «Помидорка»
20 г - оливковое масло
15 г - сахар
5 г - кунжут
10 г
Пошаговый способ приготовления
-
Первым делом обжарим лук на оливковом масле и добавим томатную пасту ТМ «Помидорка».
К томатной пасте с луком добавим сахар, в течение минуты обжарим все вместе. Пока лук остывает, приготовим тесто.
Муку перемешиваем с дрожжами, сахаром и солью. Добавляем воду и оливковое масло. Замешиваем тесто, оно получается тугим.
Добавляем к тесту обжаренный лук с томатом. Хорошо вымешиваем тесто в течение 5 минут.
Тесто закрываем пленкой и оставляем его отдохнуть на 30–40 минут.
Тесто после расстойки эластичное и мягкое. Делим его на две части.
Раскатываем тесто, посыпаем его кунжутом, скалкой кунжут прижимаем к тесту. Разрезаем тесто на полоски шириной примерно 2 см.
Скручиваем палочки из теста и выпекаем их при температуре 180°C примерно 10–12 минут.
Хрустящие хлебные палочки готовы, приятного аппетита.
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт индийский чай с пряностями.