Цельнозерновые сочники

Цельнозерновые сочники


Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Цельнозерновые сочники с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • мука цельнозерновая110 г
  • мука100 г
  • разрыхлитель1 щепотка
  • соль1 щепотка
  • сахарная пудра40 г
  • сливочное масло100 г
  • яйца куриные1 шт.
  • корицапо вкусу
  • кардамонпо вкусу
Начинка
  • творог200 г
  • сахар30 г
  • изюм1 ст. л.
  • яичные желтки½ шт.
  • сахар ванильный5 г
  • сметана 20%20 г
Смазка
  • яичные желтки½ шт.
  • молоко1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    В миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить яйцо и еще раз хорошо взбить. Потом добавить целнозерновую муку, соль, разрыхлитель, корицу, кардамон и перемешать. Затем начать постепенно добавлять остальную муку. Замесить тесто, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 20–30 минут. Начинка: в миске смешать творог, сметану, сахар, ванильный сахар и половину желтка. Дать массе постоять 5–10 минут и потом добавить изюм и еще раз перемешать. Духовку нагреть до 180–190°C. Тесто достать из холодильника, разделить на 6 частей. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, раскатать каждую часть в круг, положить немного начинки на одну часть теста, а второй частью накрыть и слегка защипать края. Оставшийся желток смешать с молоком и смазать сочники. Выпекать сочники 20–30 минут. Готовые сочники полностью остудить на решетке. Как пишет Чадейка: «Правильный сочник — большой, золотистый, с нежной творожной начинкой и рассыпчатым тестом». Приятного аппетита!

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Цельнозерновые сочники" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*