22-12-2018 Просто Рецепт Цельнозерновые сочники Випічка Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Цельнозерновые сочники с фото Інгрідієнти 102Основныемука цельнозерновая110 гмука100 гразрыхлитель1 щепоткасоль1 щепоткасахарная пудра40 гсливочное масло100 гяйца куриные1 шт.корицапо вкусукардамонпо вкусуНачинкатворог200 гсахар30 гизюм1 ст. л.яичные желтки½ шт.сахар ванильный5 гсметана 20%20 гСмазкаяичные желтки½ шт.молоко1 ст. л. Покроковий спосіб приготування В миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить яйцо и еще раз хорошо взбить. Потом добавить целнозерновую муку, соль, разрыхлитель, корицу, кардамон и перемешать. Затем начать постепенно добавлять остальную муку. Замесить тесто, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 20–30 минут. Начинка: в миске смешать творог, сметану, сахар, ванильный сахар и половину желтка. Дать массе постоять 5–10 минут и потом добавить изюм и еще раз перемешать. Духовку нагреть до 180–190°C. Тесто достать из холодильника, разделить на 6 частей. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, раскатать каждую часть в круг, положить немного начинки на одну часть теста, а второй частью накрыть и слегка защипать края. Оставшийся желток смешать с молоком и смазать сочники. Выпекать сочники 20–30 минут. Готовые сочники полностью остудить на решетке. Как пишет Чадейка: «Правильный сочник — большой, золотистый, с нежной творожной начинкой и рассыпчатым тестом». Приятного аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт салат «ривьера». Источник ВипічкаІнші рецепти Кекс с манной крупой и вяленой клюквойЗакусочные булочки с тунцомТурецкий закусочный пирог Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Цельнозерновые сочники" - наш рецепт з покроковими фото.
