23-12-2018 Просто Рецепт Патиссоны, фаршированные овощами КонсервацияОвощиОвощные блюдаФаршированные Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Патиссоны, фаршированные овощами с фото Ингридиенты 102Основныепатиссоны2 шт.морковь1 шт.пастернак1 шт.лук репчатый1 шт.перец сладкий красный1 шт.чеснок2 зубчикасоль1 ч. л.перец черный молотый⅕ ч. л.растительное масло рафинированное2 ½ ст. л.укроп свежий½ пучкасыр50 г Пошаговый способ приготовления Патиссоны вымыть, разрезать пополам по линии соединения «тарелочек». В моих патиссонах семечки оказались староваты, и я аккуратно удалила их ложечкой вместе с частью мякоти, чтобы получились выемки. Вскипятить воду (примерно1,5 л), посолить (3/4 ч. л. соли), положить подготовленные патиссоны и варить на небольшом огне до состояния «аль денте». Выложить патиссоны в миску и немного остудить. Морковь, лук, чеснок, пастернак очистить. Из перца удалить семена. Все овощи вымыть, обсушить. В ингредиентах я написала 2 зубчика чеснока, у меня на фото 1, но он очень большой, как 2 или даже 3 зубчика. Ориентируйтесь на величину патиссонов. У меня патиссоны не очень большие, поэтому я брала не слишком крупные овощи для фарширования. Морковь нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок — тонкими пластинками. В сковороду влить 2 ст. л. масла, разогреть. Всыпать лук и обжаривать до золотистого цвета, помешивая. Пастернак нарезать мелкими кубиками. 0 Морковь и пастернак добавить к луку и продолжать обжаривать еще 5–7 мин. 1 Перец нарезать мелкими кубиками. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. 2 Снять сковороду с огня, добавить к обжаренным овощам нарезанный перец, укроп, посолить, поперчить, перемешать. 3 Начинку немного остудить, добавить натертый сыр, перемешать. 4 Форму для запекания смазать оставшимся маслом. Нафаршировать патиссоны овощной массой, выложить в форму. Запекать при 180°C примерно 20–25 мин. 5 Патиссоны, фаршированные овощами, готовы! Выложить их на блюдо. Подавать со свежими овощами и зеленью. Кстати, такие патиссоны хороши и в холодном виде. Угощайтесь! Приятного аппетита! Посмотрите еще этот рецепт малиновый смузи-боул. Источник КонсервацияОвощиОвощные блюдаФаршированныеДругие рецепты Капуста тушенаяРостбиф с сезонными овощамиБаранина с фасолью и овощами, приготовленная в горшочках Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Патиссоны, фаршированные овощами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
