Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
115
Картофель дюшес
- картофель
½ кг - яйца куриные
1 шт. - сливочное масло
50 г - сыр
100 г - соль
по вкусу - перец
по вкусу - специи
по вкусу
Печеночные кексы
- куриная печень
500 г - грудинка копченая
150 г - хлеб серый
1 шт. - чеснок
2 зубчика - укроп сушеный
1 ч. л. - растительное масло
2 ст. л. - соевый соус
1 ст. л. - яйца куриные
1 шт. - творожный сыр
100 г - помидоры черри
6 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Картофель отварим в подсоленной воде со специями. Немного обсушим, растолчем его, добавим яйцо и сливочное масло. Перемешаем, добавим натертый сыр. Еще раз хорошо перемешаем.
Печень куриную прокрутим через мясорубку вместе с грудинкой и кусочком хлеба. Перемешаем. Добавим специи, масло, яйцо, соевый соус. В самом конце добавим творожный сыр. Еще раз все перемешаем до однородности.
Выложим печеночную массу в форму для кексов. Сверху украсим их половинкой помидора черри. Картофельную массу перекладываем в кондитерский мешок и (как умеем) отсаживаем на противень. Кексы и картофель выпекаются 25 минут при 180°C. Можете выпекать их вместе или по отдельности.
Подаю печеночные котлеты с картофелем дюшес, украсив веточками мяты, укропом, оливками и соусом из манго.
Приятного аппетита!
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту освежающий лимонад с мятой и лаймом «гооол!».