Шоколадно-лимонный тарт

Шоколадно-лимонный тарт


Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Шоколадно-лимонный тарт с фото

Ингридиенты
127
Для шоколадной основы:
  • яйца куриные1 шт.
  • сливочное масло70 г
  • сахар50 г
  • какао25 г
  • миндаль жареный50 г
  • мука120 г
Для лимонной начинки:
  • яйца куриные4 шт.
  • яичные желтки1 шт.
  • сахар130 г
  • сливки 33-35% 150 мл
  • лимоны2 шт.
Для украшения:
  • шоколадная стружкапо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Готовим тесто. Неочищенный миндаль измельчить в блендере, я обычно просто режу не очень крупно. Яйцо взбить с сахаром, добавить масло, перемешать. Иногда вместо миндаля я беру грецкие орехи, мне нравятся оба варианта. Затем добавить какао и миндаль (у меня в этот раз были дробленые грецкие орехи), взбить на низкой скорости миксера. Добавить муку и замесить тесто, муки у меня обычно уходит от 120 до 140 г, тесто должно собраться в шар. Выложить тесто в форму (диаметром около 22 см или в прямоугольную форму 34х10 см), разровнять, сделать бортики, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Затем пленку убрать, на тесто выложить бумагу для выпечки. Сверху насыпать фасоль или горох (это делается для того, чтобы тесто не вздулось и лучше пропеклось, после выпечки фасоль или горох нам не понадобится). Поставить в разогретую до 180°C духовку, выпекать в течение 15–20 минут. Я в последнее время горох сверху не насыпаю, тесто и так получается довольно ровным. Готовим начинку. С лимонов снять цедру специальным ножом для цедры или натереть на терке. Из лимонов выжать сок, всего понадобится около 100 мл сока. Яйца и желток взбить с сахаром, добавить сливки, взбить. Затем добавить цедру и сок лимона, перемешать. Вылить начинку на остывший корж (начинка получается не густая, но после выпекания она загустеет). Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 40–45 минут. Торт остудить, украсить тертым шоколадом или кондитерской посыпкой. 0 А это вариант в круглой форме. 1 Приятного аппетита!

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколадно-лимонный тарт" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*