Приготовление:
1 час
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- сахар
100 г - разрыхлитель
½ ч. л. - мед
60 г - сода
½ ч. л. - сливочное масло
60 г - молоко
50 г - лимоны
1 шт. - имбирь молотый
1 ч. л. - яйца куриные
2 шт. - корица молотая
½ ч. л. - мука
200 г - чернослив
150 г
Пошаговый способ приготовления
-
Из общего количества сахара берем 1 ст. л. и в ковшике растапливаем. Когда карамелька стала немного коричневой, влить 2 ст. л. воды и размешивать до полного растворения. В другой ковшик влить молоко, положить мед и сливочное масло. Поставить на огонь, добавить карамельку и греть до полного растворения меда. В конце добавить цедру с одного лимона, имбирь и корицу. Все хорошо перемешать и снять с огня. Остудить.
Яйца взбить в пышную пену с оставшимся сахаром.
Добавить к яйцам пряную смесь и перемешать. Просеять муку, соду и разрыхлить. Все хорошо перемешать. В конце добавить порезанный чернослив.
Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее тесто. Разровнять. Выпекать при 180°C 45–50 минут.
Готовому кексу дать остыть и украсим на свой вкус.
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту суп «весенний».