25-12-2018 Просто Рецепт Бездрожжевые творожные куличи ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Бездрожжевые творожные куличи с фото Ингридиенты 102Основныемука300 гтворог125 гсливочное масло125 гсахар125 гяйца куриные1 шт.яичные желтки1 шт.разрыхлитель10 гсоль½ ч. л.апельсиновая цедра1 ст. л.апельсиновый сок60 гминдаль50 гизюм50 гананасы консервированные ТМ «Фрау Марта»70 гсахар ванильный2 ч. л.Для глазури:яичные белки1 шт.лимонный сок3 каплисахарная пудра150 г Пошаговый способ приготовления Для творожного кулича я брала настоящий жирный деревенский творог. Творог необходимо перетереть через сито или измельчить блендером до однородного состояния. Блендер, конечно, с этой работой справляется куда быстрее. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, с помощью венчика добела. К маслу и сахару вбить одно целое яйцо и один желток. Теперь соединить яично-масляно-сахарную массу и однородный перетертый творог. Подготовим сразу все вкусные добавки в наши куличики, что и отвечают за их неповторимый аромат. Итак, ананас консервированный от ТМ «Фрау Марта» уже нарезан кусочками, поэтому нам остается всего лишь открыть баночку. Из орехов я использую миндаль, хотя можно взять любые орехи. Изюм — из братии сухофруктов. А еще свежевыжатый апельсиновый сок (60 мл) и цедра апельсина. Когда мы соединили творог с яично-масляно-сахарной массой, самое время добавить ароматный ванильный сахар, апельсиновый сок и цедру. Снова немного взбить. В отдельную миску просеять муку с солью и разрыхлителем. И к муке ввести творожную массу. Вымешивать можно как руками, так и лопаточкой. 0 Вот такой комочек творожного ароматного теста получился у меня. 1 Орехи порубить ножом. Сухофрукты замочить минут на 30 в ароматном алкоголе, а потом обсушить. Анансы уже полностью готовы к использованию. 2 В тесто добавить орехи, изюм и ананасы. Тщательно вмешать их в тесто. 3 Я пекла в порционных формочках. У меня получилось из указанного количества 4 куличика. Предварительно смазать стенки и дно формочек маслом, из теста сформировать 4 комочка, положить комочки в формочки и отправить в разогретую до 180°С духовку примерно на 30 мин. Готовность проверять спичкой. 4 Готовые куличики остудить на решетке. Украсить на свой вкус. Я не отхожу от классики и урашаю белковой глазурью и веселенькой посыпкой. 5 Вот такие маленькие куличики-кексики у меня получились. Деткам их вид точно должен понравится! Сами по себе куличики тяжеленькие и плотные, насыщенные ароматами и начинкой. Вкус бесподобный, скажу без зазрения совести! В моей семье именно такие куличи в большом приоритете! 6 Вот и разрез, из которого как раз плотная кексовая текстура и видна. Видно и много вкусной разнообразной начинки. Текстура то плотная, но проглатываются куличики моментально и хочется еще и еще. Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт пасхальный кулич (безопарным способом). Источник ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечкаДругие рецепты Пасхальный кулич (безопарным способом)Памятный бабулин куличКулич на сливках и желтках с шафраном Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Бездрожжевые творожные куличи" - наш рецепт с пошаговыми фото.
