30-12-2018 Просто Рецепт Английские крестовые булочки с шоколадом и вишней ВыпечкаБулочкиВыпечкаКуличи, пасхаВыпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Английские крестовые булочки с шоколадом и вишней с фото Ингридиенты 102Основныекирш3 ст. л.молоко250 млсливочное масло50 гяйца куриные1 шт.вишневое варенье2 ст. л.мука хлебопекарная500 гкорица молотая2 ч. л.какао-порошок2 ст. л.дрожжи сухие14 гшоколадные капли75 гсахарный песок мелкий75 гмука50 гвода5 ст. л.мед жидкий3 ст. л.вишня100 г Пошаговый способ приготовления Вишню залить киршем или апельсиновым соком и убрать в холодильник на 8 часов. В сотейнике прогрейте молоко со сливочным маслом на среднем огне, пока масло не растает. Снимите с огня, дайте немного охладиться и затем взбейте с яйцом и вареньем. Оставьте в сторону. Слейте жидкость у вишни, ягоды сложите в миску вместе с мукой, корицей, какао, дрожжами, каплями шоколада, сахаром и 1 ч. л. мелкой соли. Тщательно перемешайте. В центре сделайте углубление и аккуратно влейте молочную смесь. Вымесите вилкой до состояния гладкого теста. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вышивайте минут 10 до эластичного состояния. Миску смажьте сливочным маслом и уложите в нее тесто. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на час: тесто должно вырасти вдвое. Два противня застелите пергаментом и смажьте маслом. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте руками еще пару минут. Разделите тесто на две части и скатайте в колбаски. Нарежьте каждую часть на 6 кусочков, скатайте в шарики и уложите на противень. 0 Накройте пленкой и уберите в теплое место еще на 45 минут, чтобы шарики увеличились вдвое. Разогрейте духовку до 190°C. 1 Смешайте в миске обычную муку с водой до консистенции густой пасты. 2 Переложите эту массу в кондитерский мешок и нарисуйте на булочках крест. Выпекайте минут 20-25 до золотистого цвета. Затем остудите. 3 Пока булочки в духовке, приготовьте глазурь. Для этого соедините в сотейнике мед с 1 ст. л. мелкого сахара и прогревайте на слабом огне 5 минут до полного растворения сахара. Нанесите на булочки несколько слоев глазури. Остудите и подавайте. Приятного аппетита! Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту кексовый торт «кубок феллини». Источник ВыпечкаБулочкиВыпечкаКуличи, пасхаВыпечкаДругие рецепты Улитки с корицейБриошь (французская булочка)Рижские булочки Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Английские крестовые булочки с шоколадом и вишней" - наш рецепт с пошаговыми фото.
