02-01-2019 Просто Рецепт Пасхальные булочки ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечка Приготовление: PT PT PT Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Пасхальные булочки с фото Ингридиенты 107Для глазуриабрикосовый джемпо вкусуДля мучной пастымука35 гсахар1 ст. л.вода6 ст. л.Основныемука300 гдрожжи свежие15 гсахар30 гМолоко «Рузское» теплое180 млкорица1 ч. л.Масло сливочное «Рузское»30 гяичные желтки1 шт.изюм60 глимонная цедра1 ч. л.соль1 щепотка Пошаговый способ приготовления Изюм промыть, залить водой, оставить ненадолго. Затем обсушить, обвалять в небольшом количестве муки. Муку смешать с солью, сахаром, специями, цедрой. В теплом молоке развести дрожжи, влить в муку, добавить желток. Начать замешивать тесто. Добавить изюм, продолжить замес. Если тесто липкое из-за недостаточно сухого изюма, добавить еще 1-2 ст.л. муки. Месить тесто 5 минут. Затем накрыть салфеткой и оставить в смазанной растительным маслом миске на 1 час. Подошедшее тесто разделить на небольшие шарики, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накрыть салфеткой и оставить еще на 30 минут. Для мучной пасты смешать муку с сахаром. Постепенно добавить воду, до получения гладкой, тягучей массы. Переложить мучную пасту в небольшой пакет, срезать уголок и нанести на булочки рисунок. Поставить булочки в разогретую до 190°C духовку, выпекать 10 минут. Затем снизить температуру до 180°C и выпекать еще около 15 минут. Абрикосовый джем подогреть. При помощи кулинарной кисточки нанести на булочки. Или смазать булочки жидким медом. Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт вареники или пельмени из льняного теста с булгуром. Источник ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечкаДругие рецепты Ароматный кулич с мятойКулич воздушныйПряный кулич Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пасхальные булочки" - наш рецепт с пошаговыми фото.
