25-12-2018 Просто Рецепт Невесомый торт из безе и заварного крема ДесертыТортыВыпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Невесомый торт из безе и заварного крема с фото Ингридиенты 94Безеяичные белки4 шт.сахарная пудра150 гкрахмал1 ст. л.яблочный уксус1 ст. л.ванилин1 гЗаварной кремкрупа манная ТМ «Националь»6 ст. л.молоко250 млчерника замороженная400 грикотта200 гсахар коричневый2 ст. л.Украшениеклубникапо вкусукивипо вкусу Пошаговый способ приготовления Яичные белки взобьем миксером до легкой пены. Сахарную пудру смешаем с крахмалом и ванилином. По одной столовой ложке добавляем сахарную смесь к белкам, непрерывно взбивая безе.В конце добавляем яблочный уксус и взбиваем смесь 3 минуты до глянца. Перекладываем смесь через кондитерский мешок на противень, застекленный пергаментной бумагой. Запекаем в духовке при 135°С в течение часа. Не открываем духовку! Выключаем духовку, слегка приоткрываем и оставляем безе до полного остывания, затем аккуратно переносим на блюдо. Готовим заварной крем. Рикотта комнатной температуры. Молоко смешиваем с соком из замороженной черники 1:1. Манную крупу я использовала ТМ «Националь». В молочно-черничную смесь высыпаем сахар, ванилин и манку. Размешиваем. Варим на средней огне до загустения. Охлаждаем до комнатной температуры. Рикотту разомнем вилкой. Частями добавляем манную основу, взбивая все миксером. 0 Крем получается однородный и красивый. 1 На остывшее безе наносим крем. 2 Украшаем клубникой и киви. 3 Торт готов! 4 Оставшийся крем укладываем в креманку. 5 Из сока клубники, сахара и желатина делаем желе и заливаем десерт. Охлаждаем 30 минут. 6 Десерт «Вулкан» готов! 7 Приятного аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту печенье «марокканские мотивы». Источник ДесертыТортыВыпечкаДругие рецепты Торт «Малиновый звон»Клубнично-сливочный тортЧизкейк с ежевикой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Невесомый торт из безе и заварного крема" - наш рецепт с пошаговыми фото.
