Клубнично-сливочный торт

Клубнично-сливочный торт


Приготовление:
12 часов
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт Клубнично-сливочный торт с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • грецкие орехи100 г
  • яйца куриные3 шт.
  • сахар250 г
  • сахар2 ст. л.
  • мука50 г
  • крахмал25 г
  • разрыхлитель2 ч. л.
  • желатин листовой5 шт.
  • клубника600 г
  • лимонный сок2 ч. л.
  • сливки650 г
  • загуститель для сливок2 пачки
Пошаговый способ приготовления
    Измеличить орехи. Отделить белки от желтков. Крепко взбить белки с 3 ст. л. воды. Добавить 100 г сахара. Затем по отдельности по одному желтки. Перемешать муку, измельченные орехи, крахмал и разрыхлитель, просеять на белковую массу и осторожно вмешать. Выложить дно разъемной формы (26 см) бумагой для запекания, заполнить бисквитной массой и в предварительно разогретой до 175°С духовке запекать 20 — 25 минут. Достать бисквит из формы и остудить. Разрезать бисквит на 2 коржа. Для крема размягчить желатин в холодной воде. Клубнику почистить и помыть, отложить несколько штук в сторону для украшения. Сделать при помощи блендера пюре из клубники вместе с лимонным соком и 100 г сахара. Желатин отжать и на слабом огне растопить. Клубничное пюре разделить напополам. Одну половину накрыть пищевой пленкой и поставить в холодное место. 1 ст. л. пюре добавить к желатину, перемешать и затем добавить желатин ко второй части клубничного пюре, быстро перемешать. Взбить 400 г сливок и 50 г сахара. Вмешать в клубничное пюре. Вокруг бисквитного коржа установить контур. Выложить клубничный крем. Накрыть вторым коржом и поставить в холодное место на 6 часов, а лучше на ночь. 0 Убрать контур. 1 Перемешать закрепитель для сливок с 2 ст. л. сахара. Взбить 250 г сливок, при этом добавляя понемногу закрепитель для сливок. Добавить оставшееся клубничное пюре. Обмазать торт сливочно-клубничным кремом. 2 Крупно порубить оставшиеся орехи, клубнику разрезать напополам. Украсить торт. 3 Приятного аппетита!

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Клубнично-сливочный торт" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*