🍴 Киш с грибами и карбонадом рецепт с фото. Как приготовить Киш с грибами и карбонадом

Приготовление:

PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM

1 час и 15 минут

Порции:

6 персон

Описание рецепта

Рецепт Киш с грибами и карбонадом с фото

Ингридиенты

102

Основные

сливочное масло200 г
мука200 г
яйца куриные4 шт.
лук белый2 шт.
карбонад300 г
грибы600 г
сметана100 г
сливки 15%100 г
сыр200 г
мускатный орех 1 щепотка
соль морскаяпо вкусу

Пошаговый способ приготовления

Добавляем просеянную муку и рубим до состояния крошек. Затем добавляем соль и 1 яйцо. Хорошо размешиваем, добавляем 2 ст. ложки ледяной воды и вмешиваем тесто. Лепим из теста шар и ставим в холодильник на 30 минут. Форму смазываем сливочным маслом и укладываем тесто, закрывая бортики. На сливочном масле обжариваем нарезанный полукольцами репчатый лук, карбонад нарезаем кубиками. Добавляем карбонад к луку и обжариваем со всех сторон. Грибы обжариваем почти до готовности на другой сковороде. Затем добавляем грибы к карбонаду и луку, хорошо перемешиваем. Укладываем начинку на тесто, разравниваем ее. Смешиваем сливки, сметану, яйца, соль, перец и мускатный орех. Немного взбиваем венчиком.
Сыр натираем на крупной терке. Добавляем сыр к яично-сливочной массе и размешиваем.
Заливаем яичной массой начинку и ставим в разогретую до 180°С духовку на 30 минут, запекаем до золотистой корочки. Готовый киш посыпала еще сыром сверху, украсила сверху свежими шампиньонами и отправила в духовку под гриль подрумяниться. Очень вкусный и несложный в приготовлении пирог! Начинку, я думаю, можно делать и по своему вкусу! ? ? Все готово. Очень сытный и вкусный пирог, можно накормить большое количество друзей и знакомых. Приятного аппетита:)

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу пикантный борщ с булгуром.

Источник