25-12-2018 Просто Рецепт Паккери, фаршированные мясом индейки и овощами, под сыром Блины, оладьиСырникиОвощные блюдаФаршированные Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Паккери, фаршированные мясом индейки и овощами, под сыром с фото Ингридиенты 126Для макарон «паккери»макароны20 шт.соль1 щепоткаоливковое масло1 ст. л.Начинка для макарониндейка фарш200 гопята замороженные200 гпомидоры вяленые5 шт.лук-порей1 шт.чеснок2 зубчикарастительное масло рафинированное2 ст. л.соль1 щепоткаперец черный свежемолотый2 щепоткипетрушка1 горстьтимьян3 веточкипармезан150 гтворожный сыр200 гвино белое полусухое70 млДля соуса бешамельмука1 ст. л.сливочное масло1 ст. л.молоко150 гмускатный орех молотый1 щепотка Пошаговый способ приготовления Поставить воду для макарон на огонь, присолить. Когда вода закипит, всыпать к ней макароны. Варить половину времени, указанного на упаковке. А пока займемся начинкой. Лук-порей (1 шт.) порезать колечками. Пару зубчиков чеснока почистить, раздавить тыльной стороной ножа и мелко порубить. В сковороде разогреть растительное масло и начать обжаривать лук с чесноком. Домашние вяленые помидорки. Я взяла пять половинок. Мелко порезать. Как только лук станет прозрачным, добавить в сковороду грибы (у меня нашлись в морозилке опята). Добавить заранее подготовленный фарш индейки и помидорки. Немного посолить и поперчить. Перемешать. Через минуту влить в сковороду немного полусухого белого вина и дать на сильном огне вину выпариться. Затем тушить начинку для макарон уже до готовности. Оставить в сторону. В это время в сотейнике быстренько приготовим соус «Бешамель». Растопить сливочное масло, к нему всыпать муку, перемешать и влить молоко. Уваривать соус до густой гладкой консистенции, постоянно помешивая. В конце добавить мускатный орех на кончике ножа. Пока готовилась начинка, макароны сварились до полуготовности. Откинуть их на дуршлаг. Немного сбрызнуть оливковым маслом, чтобы они не слипались и остались целенькими. Взять форму, в которой будем запекать пасту. Дно формы покрыть соусом «бешамель». Вертикально поставить макарончики, приклеивая их как бы с помощью соуса ко дну формы. Натереть пармезан. В мисочке смешать четвертинку натертого пармезана и творожный сыр. Перемешать. Добавить оставшийся соус «Бешамель» и вмешать фарш с овощами со сковороды. 0 Теперь аккуратно, чайной ложечкой и помогая себе пальчиками, необходимо начинить наши столбики. На самом деле это совсем не сложно. Они стойко держатся вертикально и держат начинку! 1 Сверху присыпать оставшимся пармезаном и тимьяном. Поставить запекаться в заранее разогретую духовку до 180°С до готовности. Я еще немного подлила на дно формы водички и прикрыла фольгой. Когда макароны стали полностью готовы, сняла фольгу и запекла под грилем. 2 Ориентируйтесь по своей духовке. Мне понадобилось 30 мин и вот такое интересное и, конечно, очень вкусное блюдо на обеденном столе! 3 Самое сложное было — аккуратно из формы достать паккери, поставить их и заставить стоять, пока я фотографирую! Еще домочадцы торопили, хотелось попробовать! Но блюдо ушло на ура! Нам было очень вкусно! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту маковый пасхальный кулич с ароматом миндаля. Источник Блины, оладьиСырникиОвощные блюдаФаршированныеДругие рецепты Закусочный пирог с сыромКрок-месье с маринованной куриной грудкойКуриные отбивные с сыром в духовке Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Паккери, фаршированные мясом индейки и овощами, под сыром" - наш рецепт с пошаговыми фото.
