25-12-2018 Просто Рецепт Свинина в кисло-сладком соусе Соусы Приготовление: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Свинина в кисло-сладком соусе с фото Ингридиенты 102Основныесвинина нежирная500 гперец болгарский красный1 шт.морковь1 шт.перец болгарский зеленый1 шт.перец чили1 шт.имбирь1 кусоклук зеленый2 шт.кинза свежаяпо вкусуМаринад соевый соус2 ст. л.чеснок2 зубчикаСоуссоевый соус8 ст. л.рисовый уксус3 ст. л.вода12 ст. л.сахар коричневый3 ст. л.кукурузный крахмал1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Свинину (подойдет кусочек филе или корейки) нарезать на очень тонкие кусочки. Для удобства можно мясо немного подморозить, чтобы оно легче резалось. Соединить в миске соевый соус с мелконарезанным чесноком и замариновать мясо минимум на 30 минут. Овощи нарезать на порционные кусочки. Имбирь (приблизительно 2 см или по вкусу) очистить и нарезать мелкими брусочками. Чили тоже нарезать (количество — по вкусу). Приготовить соус из вышеперечисленных ингредиентов. Крахмал будем добавлять в последнюю очередь. В сковороде (в идеале — вок) разогреть небольшое количество растительного масла и порционно обжарить свинину до золотистого цвета. Чтобы мясо не тушилось, а жарилось, не кладите на сковороду сразу большое количество мяса, а жарьте его порциями. Чем тоньше вы нарежете мясо, тем мягче оно будет. Обжаренное мясо переложить на тарелку. В этой же сковороде (по необходимости добавьте чуть масла) обжарить перец и морковь (недолго — приблизительно минуту) и добавить чили с имбирем. Жарить еще минуту. Выложить в сковороду мясо. И влить соус. Перед тем, как добавить соус, нужно размешать в нем крахмал, чтобы не было комочков. Как только соус окажется в сковороде, он начнет загущаться. Размешайте, чтобы соус обволакивал каждый кусочек мяса и овощей, и снимайте с огня. Подавать блюдо можно, посыпав зеленым луком и кинзой. Приятного! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту итальянский хлеб. Источник СоусыДругие рецепты Слоеный картофельный пирогЛазаньяКабачковый торт Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Свинина в кисло-сладком соусе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
