26-12-2018 Просто Рецепт Слоеный картофельный пирог ВыпечкаПирогиСоусыЗапеканки Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Слоеный картофельный пирог с фото Ингридиенты 125Основные ингредиентыкартофель400 гплавленый сыр Hochland100 гбекон50 гмясной фарш300 гсливочное масло10 гтесто слоеное1 пластСырный "маринад" для картофелятворожный сыр Hochland60 гсливки 15%120 млмускатный орех 1 гСырный соус для поливкиплавленый сыр Hochland45 гсливки 15%100 мл Пошаговый способ приготовления Картофель нарежьте на тончайшие кусочки с помощью терки-слайсера. Посолите и поперчите его по вкусу. Для «сырного маринада» смешайте сливки и творожный сыр Hochland до однородности. Обильно смажьте форму сливочный маслом (я дополнительно прокладываю дно бумагой для выпечки, чтобы пирог легче вынимался). Каждый кусочек картофеля обмакните в «сырный маринад» и выложите картофелем форму. А далее начинаем экспериментировать со слоями-начинками: первым идет плавленый сыр Hochland. Поверх сыра укладываем картофель в 2 слоя, а затем — бекон. Снова укладываем поверх два слоя картофеля и затем чуть обжаренный фарш (если класть его в сыром виде, он может дать много сока, и пирог может прилипнуть к форме). Завершающий слой — снова сырный. Поверх него укладываем слоеное тесто, вырезанное по форме основания пирога, и протыкаем его в нескольких местах. Пирог накрываем фольгой и отправляем в духовку на час (в зависимости от размера пирога время выпечки будет в среднем занимать от 1 до 1,5 часов). Затем снимаем фольгу и еще 10 минут выпекаем пирог без нее. Готовый пирог достаем из духовки и проводим ножом вдоль бортиков, чтобы пирог отстал от формы. Даем ему остыть полчаса и только затем аккуратно вынимаем из формы: я обычно накрываю его тарелкой и переворачиваю форму. Пирог должен достаточно легко отделиться от стенок 🙂 Сырный соус делается очень легко: в горячие сливки добавляем плавленный сыр Hochland, помешиваем, пока он не растворится полностью, и снимаем с огня. 0 Нарезаем пирог на порционные кусочки, поливаем соусом и немедленно подаем к столу — он очень вкусен именно горячим! Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту роллы «гефу». Источник ВыпечкаПирогиСоусыЗапеканкиДругие рецепты Пирог на простоквашеМаково-ореховый пирог (без муки)Пирог «Укус пчелы» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Слоеный картофельный пирог" - наш рецепт с пошаговыми фото.
