Лазанья

Лазанья


Приготовление:
1 час и 10 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Лазанья с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • фарш (свинина и курица)500 г
  • тесто макаронное для лазаньи12 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • морковь1 шт.
  • томатная паста4 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  • вода100 мл
  • сыр твердый100 г
  • растительное масло3 ст. л.
Соус бешамель
  • сливочное масло30 г
  • мука30 г
  • молоко400 мл
  • соль2 щепотки
  • мускатный орех молотый1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
    Готовим соус бешамель. В сотейнике разогреть сливочное масло, всыпать муку. Размешать все венчиком, проварить, постоянно помешивая, полминуты. Продолжая помешивать, влить молоко частями. Холодное или подогретое молоко — значения не имеет. Я делаю и так, и так, всегда получается, главное — все время работать активно венчиком, чтобы не было комочков. Посолить, поперчить. Варить соус до загустения примерно 3 минуты. Если комочки образовались, процедить соус через сито. Разогреть растительное масло в сковородке. Обжарить нарезанный кубиками лук и тертую морковь около 2 минут, помешивая. Добавить домашний фарш. Готовить, помешивая, 5–7 минут. Если нужно, добавить еще ложку масла. У меня фарш уже с солью и перцем, так что регулируйте на свой вкус. Добавить томатную пасту и немного воды, перемешать и готовить еще 5 минут. Форму немного смазать маслом. По дну распределить 2 ложки соуса бешамель. Выложить первый слой листов для лазаньи. У меня те, которые отваривать не нужно. Соус я в этот раз не процеживала, комочки маленькие были, но они в готовом блюде не чувствуются. Сверху равномерно распределить соус. Мясную начинку поделить на 2 части. Одну часть выложить сверху на соус. Немного сыра. 0 Снова слой листов, соус, мясная начинка, слой листов, соус и сверху оставшийся сыр. 1 Запекать в разогретой до 220°C духовке 20 минут. Убавить огонь до 170°C и готовить еще 40 минут. 2 Достать лазанью из духовки, дать отдохнуть 10 минут, нарезать на порции и подавать. Угощайтесь!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лазанья" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*