Имбирный торт

Имбирный торт


Приготовление:
4 часа
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Имбирный торт с фото

Ингридиенты
95
Крем:
  • сливки 33-35% 600 мл
  • загуститель для сливок1 пачка
  • карамель соленая240 г
Пряники:
  • сливочное масло100 г
  • сахар125 г
  • мед250 г
  • яйца куриные1 шт.
  • мускатный орех 1 ч. л.
  • имбирь молотый1 ч. л.
  • корица молотая1 ч. л.
  • кориандр молотый1 ч. л.
  • какао10 г
  • мука500 г
  • разрыхлитель10 г
Соленая карамель:
  • крем-фреш335 г
  • сахар300 г
  • сливочное масло65 г
  • соль5 г
Торт:
  • мука350 г
  • имбирь молотый2 ч. л.
  • корица2 ч. л.
  • мускатный орех 1 ч. л.
  • гвоздика молотая1 ч. л.
  • соль½ ч. л.
  • разрыхлитель1 ст. л.
  • сода1 ч. л.
  • сливочное масло200 г
  • сахар коричневый300 г
  • яйца куриные3 шт.
  • кленовый сироп2 ст. л.
  • молоко200 мл
  • ванильный экстракт1 ч. л.
  • апельсины1 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Торт. Все сухие ингредиенты смешать. В большой миске вбить размягченное масло, постепенно добавляя сахар. Добавить яйца. Взбить. Молоко смешать с цедрой, ванилью, кленовым сиропом, влить в масляную смесь в 3 приема, перемежая 2-3 ст.л. сухой смеси. Всыпать оставшуюся смесь, перемешать до однородности. Разделить тесто на 2 части. Выпекать при 180° 25-35 минут. Бисквиты полностью остудить и разрезать вдоль на 2 части. Пряники. Масло, сахар и мед растопить, перемешать. Снять с огня, дать остыть. Карамель. Крем-фреш (или жирную сметану) предварительно подогреть, он должен быть горячим. Сахар разделить на 6 частей. Высыпать первую часть в сотейник, встряхнуть, чтобы он равномерно распределился. Поставить на средний огонь, чтобы он расплавился. Добавляем так вторую часть и т.д. Не перемешивать. Когда весь сахар расплавился, добавить постепенно остальные ингредиенты для карамели, прогревать минут 6. Снять с огня. Остудить. Пряники. Добавить пряности, соль, какао. Ввести яйцо. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в медовую смесь. 0 Вымешивать тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Завернуть в пленку и оставить отлежаться при комнатной температуре 3-4 часа. 1 Крем. Сливки взбить, где-то в середине добавить загуститель. Вмешать карамель. 2 Собрать торт. Можно пока поставить в холодильник. 3 Пряники. Раскатать тесто до толщины 3-4 мм. Вырезать формочками пряники, разложить (лучше на антипригарный коврик или пергамент) на противень, выпекать при 180° 10-12 минут. Остудить. 4 Украсить торт пряниками. Убрать в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Имбирный торт" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*