Приготовление:
4 часов
Порции:
6
Описание рецепта
Имбирные пряники чаще всего готовят зимой и на различные детские праздники а также новогодний или рождественский столы. Вы заметите, с каким интересом каждый малыш будет выбирать именно свою фигурку пряника.
Ингридиенты
- мука пшеничная – 500 г,
- яйцо куриное – 1 шт.
- масло сливочное (маргарин) – 100 г,
- сахар – 125/150 г,
- мед – 250 г,
- сахарная пудра – 100 г,
- кориандр сушеный – 3 ч. ложки,
- гвоздика – 50 шт.
- корица молотая – 1 ч. ложка,
- имбирь свежий – 3 см.
- порошок какао – 10 г,
- разрыхлитель – 2 ч. ложки,
- лимонный сок – мл.
Пошаговый способ приготовления
- В кастрюлю добавить мед, сахар, сливочное масло. Поставить на плиту и варить, помешивая. Постепенно уменьшить огонь до среднего. Крупинок сахара остаться не должно.
- Снять кастрюлю с огня. Гвоздику измельчить и просеять. Вместе с измельченной и просеянной гвоздикой, взять кориандр и имбирь, предварительно его необходимо тоже измельчить. Добавить все это в кастрюлю с медовой массой.
- Все хорошо смешать, добавить какао-порошок и дать массе остудиться. Для этого потребуется отложить тесто на часа три.
- Добавить яйцо куриное и разрыхлитель. Просеять муку с помощью сита и высыпать к яйцу. Замесить тесто.
- Включить духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов. А в это время скалкой раскатать тесто около 3 сантиметров толщиной. Специальными формочками для выпечки вырезать различные фигурки будущих пряников.
- Противень или бумагу для выпечки смазать маргарином или маслом. Выложить фигурки и отправить в духовку выпекаться на 20 минут.
- Пока праздничные пряники пекутся, к лимонному соку всыпать сахарную пудру.
- Спустя 15-20 минут достать противень с пряниками и раскрасить глазурью при помощи кондитерского мешка. Оставить застывать.
- Заварить чай и подать на стол. Приятного аппетита!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу медовые пряники.
