26-12-2018 Просто Рецепт Мясной рулет в кофейном маринаде КонсервацияОвощиВыпечкаРулеты Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Мясной рулет в кофейном маринаде с фото Ингридиенты 101Маринад:кофе молотый1 ст. л.соль1 ч. л.горчица сухая1 ч. л.вода500 млмята сушеная3 щепоткиперец черный молотый1 ч. л.перец красный молотый½ ч. л.имбирь молотый1 ⅖ ч. л.мускатный орех молотый1 ⅖ ч. л.приправа для мяса½ ч. л.лук репчатый2 головкигорчичное масло3 ст. л.Основные:говядина1 кгсольпо вкусупомидоры2 шт.чеснок4 зубчикаукроп свежий1 пучоксыр твердый50 г Пошаговый способ приготовления Мясо помыть и обсушить бумажными полотенцами. У меня два плоских кусочка по 500 г. В турку всыпать кофе, соль, горчицу и прогреть на медленном огне в течение минуты. Влить воду, довести до кипения и выключить. Добавить мяту и оставить на 15 минут. Перец черный и красный, имбирь, мускатный орех и приправу для мяса смешать. Мясо обмазать горчичным маслом и специями. Сложить в кастрюлю. Добавить тонко нарезанный полукольцами лук. Влить в мясо процеженную кофейную смесь, накрыть крышкой и оставить на 1 час при комнатной температуре. Затем убрать на ночь в холодильник. Вынуть мясо из маринада, лук слегка отжать и отложить. Мясо разрезать вдоль и посолить по вкусу. 0 Помидоры нарезать брусочками, чеснок — кружочками. 1 У меня два куска мяса, поэтому все ингредиенты я разделила на две части. На мясо выложить лук из маринада, помидоры, чеснок и посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой. 2 Свернуть мясо в рулет и перевязать ниткой. 3 Завернуть рулеты в фольгу и положить в форму с бортами для запекания. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 1 час. 4 Через час развернуть рулеты и посыпать натертым сыром, запекать еще 15 минут. 5 До румяной корочки. 6 Перед подачей с рулетов снять нитки и тонко нарезать. Приятного аппетита и веселого Нового года! Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту лимонный тарт с розмарином. Источник КонсервацияОвощиВыпечкаРулетыДругие рецепты Овощной бульонЛетняя окрошка с репой и пирожками с мясомБулочки, фаршированные рататуем Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Мясной рулет в кофейном маринаде" - наш рецепт с пошаговыми фото.
