🍴 Мини-рулеты из индейки, фаршированные лисичками рецепт с фото. Как приготовить Мини-рулеты из индейки, фаршированные лисичками

Приготовление:

PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM

40 минут

Порции:

1 персону

Описание рецепта

Рецепт Мини-рулеты из индейки, фаршированные лисичками с фото

Ингридиенты

102

Основные

индейка филе200 г

Начинка

лисички20 г
лук зеленый1 ст. л.
чеснок1 зубчик
сливочное масло1 ч. л.
оливковое масло1 ч. л.

Маринад

майонез ТМ «МахеевЪ»2 ч. л.
чеснок1 зубчик
оливковое масло1 ч. л.
горчица дижонская1 ч. л.

Пошаговый способ приготовления

Нагреть в сковороде оба вида масла, обжарить чеснок и лук до прозрачности, добавить грибы и на среднем огне жарить до выпаривания жидкости. Приправить начинку по вкусу. Выложить начинку на пласт мяса, пласт свернуть рулетом и связать шпагатом.
Приготовить маринад. Выдавить чеснок в майонез ТМ «МахеевЪ», добавить масло, горчицу, смешать. Полученным маринадом смазать заготовку со всех сторон. Лоток с рулетами затянуть пищевой пленкой и поставить в холод на ночь. За ночь часть маринада впитается.
Утром снять излишки маринада бумажным полотенцем. В сковороде разогреть масло, обжарить рулет со всех сторон до румяной корочки. Положить рулет в фольгу, скрутить концы и поставить в разогретую до 190°С духовку на 20–30 минут (в зависимости от размеров). В последние 5 минут фольгу можно раскрыть и дать запечься верху. Далее по желанию рулет можно нарезать на шайбы и подавать с салатом или поставить в холодильник и подавать как холодную закуску. В последнем случае мясо будет более плотным и лучше держать форму.

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту брускетты с запеченной тыквой и вялеными томатами.

Источник