28-12-2018 Просто Рецепт Селедка на картофельной подушке Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Селедка на картофельной подушке с фото Ингридиенты 125Картофельная подушкакартофель3 шт.яйца куриные1 шт.мука 1 сорт2 ст. л.сольпо вкусуперец черныйпо вкусуРыбасельдь1 шт.кориандр семена1 щепоткаклюквапо вкусу Пошаговый способ приготовления Из трех картофелин у меня вышло 6 драников для этой закуски. Зависит, конечно, от размера вашей картошки. У меня была крупная. И понадобится селедка небольшого размера. Готовится эта закуска не заранее, а в самую последнюю очередь, почти перед тем как сесть за стол. Вафельницу включаем на нагрев, смазываем растительным маслом, я смазывала на всякий случай, чтобы не прилипла картофельная масса. Теперь делаем саму массу для драника: Тертый картофель посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и муку, все перемешать. 2 ст ложки массы из расчета на 1 картофельный драник. Держала драники в вафельнице до того момента, когда образуется золотистая корочка и драник легко можно снять с помощью вилки, даже если он прилипает к вафельнице, все равно не разваливается, поэтому я периодически открывала вафельницу и смотрела, в каком состоянии драник. Селедку почистить от внутренностей, кожи и хребта. Выкладываем на картофельную подушку кусочек филе селедки. Посыпаем семенами кориандра, можно добавить сладкий красный лук, я добавляла кисленькую клюву. Очень простая, но вкусная холодная закуска) Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту свекольный сорбет с бородинским хлебом. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Карпаччо из шампиньонов с авокадо и фетаксой«Хмельные» помидорыЗапеканка с зеленым горошком Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Селедка на картофельной подушке" - наш рецепт с пошаговыми фото.
