Рыбные зразы с печенью трески

Рыбные зразы с печенью трески


Приготовление:
20 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Рыбные зразы с печенью трески с фото

Ингридиенты
125
Основные ингредиенты
  • филе трески ТМ «Магуро»400 г
  • печень трески ТМ «Магуро»1 банка
  • лук белый½ шт.
  • яйца куриные1 шт.
  • лимонный сок1 ст. л.
  • сухари панировочные5 ст. л.
  • сливочное масло20 г
  • растительное масло1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Упаковки филе трески ТМ «Магуро» хватает ровно на 4 зразы размерами чуть больше среднего, но я предпочитаю делать их небольшого размера.
  1. Порежьте филе трески на небольшие кусочки и сбрызните лимонным соком. Печень трески достаньте из банки, чтобы лишнее масло стекло, и порежьте поперек пластинками толщиной примерно 1 см. С помощью блендера измельчите филе трески вместе с луковицей до однородного состояния. Посолите по вкусу, добавьте 1 яйцо и замесите фарш. Сформируйте зразу: выложите в ладонь примерно столовую ложку с горкой фарша и разровняйте в блин. В серединке расположите печень трески и осторожно «укутайте» ее в фарш. Чуть сожмите зразу двумя руками, чтобы придать ей форму. Каждую зразу аккуратно обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон. Обжарьте зразы на сливочном масле с небольшим добавлением растительного на среднем огне, буквально по 4-5 минут с каждой стороны. Этого времени достаточно, чтобы рыба приготовилась, но осталась нежной и сочной. Главное — не пережарить зразы, чтобы они не стали сухими. Готовые зразы незамедлительно подавайте к столу: они и так вкусны, но в горячем виде —
  2. просто божественны!
  3. В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре или яркий по вкусу салат. Приятного аппетита!

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рыбные зразы с печенью трески" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*