28-12-2018 Просто Рецепт Утиные грудки с ежевикой и яблоками Приготовление: PT35 минутM PT35 минутM PT35 минутM 35 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Утиные грудки с ежевикой и яблоками с фото Ингридиенты 86утиная грудка4 шт.тимьян5 веточеколивковое масло2 ст. л.соль морская¼ ч. л.Для соусанебольшие яблоки4 шт.ежевика2 горстисахар коричневый1 ст. л.портвейн1 ст. л.перец черный свежемолотый1 щепотка Пошаговый способ приготовления Духовку предварительно разогреть до 200°С. Утиные грудки надрезать в нескольких местах, прорезая только кожу, и посолить. Разогреть в тяжелой сковороде с огнеупорной ручкой оливковое масло, выложить грудки кожей вниз и обжарить с одной стороны, затем слить вытопившийся жир в отдельную посуду и продолжать обжаривать до появления золотистой корочки. Обжаренные грудки перевернуть, еще раз слить вытопившийся жир, накрыть сковороду фольгой и поместить в разогретую духовку на 20 минут. Яблоки, удалив сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Приготовить соус: нарезанные яблоки и ежевику поместить в тяжелую кастрюлю, всыпать сахар и черный перец, влить портвейн, 2 ст. ложки воды и прогревать все до полного растворения сахара. Готовые грудки немного остудить в сковороде, затем нарезать, полить соусом и украсить веточками тимьяна. Предлагаю посмотреть на другой рецепт запеканка из ризотто. Источник Другие рецепты Тортилья картофельная (Tortilla de patatas)Кокосовое печеньеСэндвич Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Утиные грудки с ежевикой и яблоками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
