Приготовление:
3 часа
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
108
Ингредиенты
- мясной фарш
700 г - рис ТМ «Националь»
200 г - лук репчатый
1 головка - чеснок
3 зубчика - кинза свежая
1 пучок - виноградные листья
50 шт. - соль
7 г - перец
4 г - сметана
150 г - мята
1 веточка
Пошаговый способ приготовления
-
Для долмы листья винограда должны быть молодые, не переросшие. Выбираем ровные, светлые, нежные листики. Подготавливаем фарш.
Моем виноградные листья, обрезаем ножки.
У меня фарш из свинины и идейки, режем мелко лук, чеснок, кинзу, несколько листиков мяты, добавляем рис ТМ «Националь», перец и соль.
Листья винограда заливаем кипятком на пару минут и сливаем воду.
Начинаем фаршировать виноградный лист, начинку кладем на сторону с прожилками.
Заворачиваем фарш в виноградный лист.
Из моего количества фарша получилось 50 штук.
Кладем долму в сатейник. Заливаем подсоленной горячей водой. Готовим долму на медленном огне 40-45 минут.
Тем временем готовим соус. В сметану добавляем свежий чеснок и кинзу, немого солим по вкусу.
0
Долма очень вкусная с соусом, как в горячем так и в холодном виде.
1
Приятного аппетита.
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт кофе с молоком и яичным ликером.