🍴 Шоколадный торт «Гиннесс» рецепт с фото. Как приготовить Шоколадный торт «Гиннесс»

Приготовление:

PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM

2 часа

Порции:

12 персон

Описание рецепта

Рецепт Шоколадный торт «Гиннесс» с фото

Ингридиенты

102

Основные

мука212 г
какао-порошок61 г
разрыхлитель2 ч. л.
сода½ ч. л.
корица молотая½ ч. л.
соль½ ч. л.
сливочное масло298 г
сахар тростниковый488 г
яйца куриные3 шт.
ванильный экстракт1 ½ ч. л.
пиво темное360 мл
орехи пекан114 г

Для украшения

сливки 33-35% 200 мл
сахар тростниковый2 ст. л.
ванильный экстракт1 ч. л.

Пошаговый способ приготовления

Духовку разогреть до 177°С. Просеять муку, какао, разрыхлитель, соль и соду. Размягченное сливочное масло взбить до пышной массы, постепенно добавить коричневый тростниковый сахар. В сливочную пышную массу ввести по одному три яйца. Добавить ванильный экстракт. Получилась такая смесь, но еще не тесто. Изюминкой этого торта является темное пиво «Гиннесс».
Пекан крупно нарезать. Добавить в сливочную массу пиво, мучную смесь, взбить миксером, добавить орехи. Бока формы для выпечки (у меня разъемная, 28 см) смазать маслом, на дно положить пекарскую бумагу. Выложить в форму тесто. Выпекать при 177°С 65-70 минут. После выпечки не вынимать торт из формы минут 20-30. 0 Для украшения понадобится стакан сливок для взбивания и 2 ст. л. тростникового сахара (хотя, можно и без него) + 1 ч. л. ванильного экстракта. 1 Сливки взбить в пышный крем, добавить сахар и ваниль. 2 Украсить верх торта взбитыми сливками. 3 Дать торту постоять в холодильнике 3-8 часов.
Текстура торта влажная, со вкусными кусочками пекана, а вот взбитые сливки, на мой вкус, можно и не добавлять — торт и так самодостаточен. Хотя, без взбитых сливок это, наверное, уже и не торт. Конечно, энергетически — это бомба, но уж очень вкусно!

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день запеканка с курицей, пореем и брокколи.

Источник