Готування:
60 хвилин
Порції:
5
Опис рецепту
Пиріг на кислому молоці легко приготувати з продуктів які "завалялися" в холодильнику. Тому Ви завжди зможете почастувати гостей або близьких пирогом приготованим на швидку руку.
Інгрідієнти
- Пшеничне борошно - 1 ½ ст.,
- Кисле молоко - 1 ст.,
- Цукровий пісок - ⅔ ст.,
- Вершкове масло - 100 г,
- Джем (варення) - 100 мл,
- Харчова сода - 1 ч.л.,
- Кориця - ⅓ ч.л.,
- Цукрова пудра - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Для того що б приготувати пиріг на кислому молоці необхідно в глибокому посуді змішати за допомогою віночка підготовлені інгредієнти: попередньо розтоплене до рідкого стану вершкове масло, цукровий пісок і кисле молоко.
- Вбити яйце, додати корицю і соду в кількостях зазначених в рецепті. Інтенсивно перемішати до утворення однорідної маси.
- Борошно просіяти за допомогою сита. Цей етап необхідний для того що б пиріг на кислому молоці вийшов пишним, легким і повітряним. Підготовлене, насичене киснем борошно додати до решти маси і перемішати отримавши тісто однорідної консистенції.
- Посуд для випікання пирога змастити вершковим маслом, якщо ви використовуєте форму виготовлену з силікону змащувати її не обов'язково. Вилити тісто і помістити в духовку попередньо нагріту до 180-190 ° C на 40 хвилин. Після того як пиріг придбає золотистий окрас його витягти з духовки і залишити охолоджуватися не виймаючи з форми.
- Після охолодження пиріг на кислому молоці розрізати на дві ідентичні половини. Частину яка припаде низом пирога змастити обраним варенням або джемом. Накрити другою частиною і присипати цукровою пудрою (за бажанням).
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту млинці на кислому молоці.
