Готування:
30 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Брускетта з помідорами чері і моцарелою - це гаряча закуска, яка стане різноманітністю вашого святкового столу. Особливо вона припаде до смаку шанувальникам італійської кухні. Адже Італія дуже відома своїми численними хлібними закусками, одними з найпопулярніших є якраз-таки Брускетта і кростини. А в поєднанні з помідорами, моцарелою і ароматним базиліком - смак стає незвичайним.
Інгрідієнти
- Батон (багет, чіабатта) – 500 г,
- Помідори черрі – 300 г,
- Сир «Моцарелла» – 100 г,
- Оливкова олія – 2 ст. ложки,
- Глазур бальзамическая – 1 ст. ложка,
- Прованські трави – 1 ч. Ложка,
- Сіль кухонна,
- Базилік свежій- для прикраси.
Покроковий спосіб приготування
- Перед приготуванням даної закуски необхідно підготувати всі інгредієнти за списком.
- Насамперед треба приготувати самі брускетти. Для них краще за все підійде білий хліб такий, як чіабатта або багет.
-
Багет розрізати на невеликі шматочки поперек, а потім уздовж навпіл. Ретельно змастити м’якоть оливковою олією. Надіслати хліб в духовку, розігріту попередньо до 180 градусів на 10-15 хвилин (так само можна приготувати на грилі).
-
Поки присмажується хліб, можна зайнятися приготуванням начинки. Для цього нарізати помідори черрі на чотири частини (або більше). Приправити їх оливковою олією.
-
Додати кухонну сіль і прованські трави.
-
Влити бальзамічну глазур і акуратно все перемішати.
-
На підсмажені хлібні шматочки викласти спочатку товсту пластинку сиру «Моцарелла». Якщо у вас фасування сиру в маленьких кульках, то їх треба просто розрізати навпіл.
-
Далі розподілити помідорчики черрі. Після чого відправити брускетти в духовку хвилин на 10, щоб сир розплавився, а помідори зав’ялились.
-
Гаряченькі брускетти з помідорами чері і моцарелою прикрасити листочками свіжого базиліка і подавати до столу.
- Смачного!
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту батон з ковбасою і сиром в духовці.
