Приготовление:
3 часов
Порции:
6
Описание рецепта
Жареная рыба под маринадом понравится каждому. Она содержит много полезных свойств и готовится очень легко. Ее можно кушать как в холодном так и в горячем виде.
Ингридиенты
- Рыба (судак, карп, треска) -1кг
- Масло растительное - 100г
- Лук -3 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Мука - 3 ст. ложки
- Томат-пюре - 2 ст. ложки
- Лавровый лист -2 шт.
- Уксус - 2 стакана
- Соль - по вкусу
- Перец душистый горошком - 7-8 горошин
- Сахар - по вкусу
- Зелень петрушки - по вкусу
- Зелень укропа - по вкусу
Пошаговый способ приготовления
- Рыбу почистить.
- Порезать ее на куски для порций. Кожу и кости оставить.
- Посолить, поперчить. Оставить на 10 минут для того, чтобы она просолилась.
- Обвалять кусочки рыбы в муке.
- Разогрев сковороду на сильном огне и налить в нее растительное масло. Обжарить кусочки рыбы с каждой стороны примерно по 7-10 минут.
- Готовую жареную рыбу положить на тарелку и дать ей немного остыть.
- Для приготовления маринада нужно почистить лук и морковь. Порезать овощи соломкой.
- /wp-content/uploads/2014/05/ZHarenaya-ryiba-pod-marinadom-5.jpg
- В чистую сковороду налить немного масла и обжарить в ней лук и морковь.
- Далее, в сковороду добавить томатную пасту и влить немного разведенного уксуса.
- Через несколько минут насыпать немного специй и сахар. Недолго варить.
- Жареную рыбу залить маринадом. Охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник на два часа для того, чтобы рыба пропиталась.
- Подавая на стол посыпать зеленью.
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту жареная рыба в кляре.
