Приготовление:
3 часов 20 минут
Порции:
8
Описание рецепта
Таким блюдом можно порадовать на завтрак своих друзей и близких.
Ингридиенты
- Творог 2% - 500г,
- Свежие яблоки – 600г,
- Яйца – 4 шт,
- Сахар – 150г,
- Манная крупа – 125г,
- Лимонная цедра – 50г,
- Ванильный сахар – 1п,
- Разрыхлитель - ½ п,
- Лимонный сок – 1 ч. л,
- Маргарин – 50г, 2d40
- Соль,
- Корица,
- Вода.
Пошаговый способ приготовления
- Вымыть яблоки, очистить от хвостиков и кожуры. Вырезать середину, и еще раз сполоснуть под струей воды, немного стряхнуть от воды.
- Осторожно нарезать яблоки на дольки по ширине 5 мм. И положить в миску, накрыть крышкой, чтоб яблоки не обветрились.
- 100 грамм манной крупы залить кипяченной теплой водой и отставить на один час.
- Взять яйца. Предварительно разделить белок и желток по мисочкам. В миску с желтком всыпать сахар, перемешать до растворения сахара и прибавить набухшую манку. Взбить миксером до получения пены.
- Пропустить творог через сито в тарелку с взбитыми желтками. Высыпать разрыхлитель и ванильный сахар. Перемещать до однородной массы.
- Мытый лимон протереть сухой салфеткой и натереть на терке приблизительно 50 грамм, смешать с остальной массой. Лимон не выбрасывать.
- Яичный белок присыпать солью и взбивать миксером 25 мин. постепенно добавляя чайную ложку лимонного сока. Смешать с другими ингредиентами, и взбить еще раз до получения воздушного теста.
- Берем форму, на ваше усмотрение, смазываем маргарином ,слегка усеять манкой, и ложкой уложить тесто.
- Поверху жидкого теста уложить плотно друг к другу яблоки присыпать корицей по вкусу.
- В нагретую до 180 градусов духовку поставить выпекаться запеканку, через 40 минут проверить зубочисткой тесто, если прилипает, довести до готовности.
- Теплую выпечку ножом по краям отсоединить от формы. Присыпать сахарной пудрой.
- Разделить по кусочкам, выложить на тарелку и подать на стол с чаем. Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт печеночные оладьи с рисом.
