Приготовление:
2 часов
Порции:
1
Описание рецепта
Топинамбур – отличный овощ для людей, страдающих сахарный диабетом и следящих за весом. Данный десерт прост и легок в приготовлении. Варенье из топинамбура с добавлением меда и лимоном станет хорошей профилактикой простудных заболевание зимой. Сладко-кислый вкус понравится и взрослым, и детям.
Ингридиенты
- Топинамбур – 1 кг
- Лимон – 2 шт.
- Мед – 250 г
Пошаговый способ приготовления
- Лучше выбрать крупные корнеплоды, чтоб облегчить чистку. Овощ хорошо промыть проточной водой, высушить, почистить и натереть на мелкой терке. Чем мельче будет кашица, тем вкуснее получится варенье.
- В пюре добавить мед и все тщательно перемешать. Дать настояться примерно 10 минут до образования сока.
- Лимоны хорошо промыть, почистить от кожуры и косточек. Превратить в однородную массу с помощью блендера или мясорубки.
- Смешать все ингредиенты, хорошо перемешать.
- Подготовьте емкость для хранения. Тщательно промойте и хорошо простерилизуйте.
- Разложите холодное варенье по банкам и закройте плотно простерилизованными крышками.
- Храните в темном прохладном и проветриваемом месте. Можно поставить в холодильнике.
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту салат из топинамбура.
Варенье не очень вкусное, но если добавить головы Скумбрий — мои коты едят бешено…