Приготовление:
2 часов 30 минут
Порции:
12
Описание рецепта
С баночкой такого джема любое вечернее чаепитие может перевоплотиться в самый настоящий праздник. Для того что бы джем был «с изюминкой» достаточно добавить немного имбиря.
Ингридиенты
- Абрикосы – 1 кг,
- Сахар-песок – 0,9 кг,
- Кислота лимонная.
Пошаговый способ приготовления
- Хорошо вымыть плоды, удалить из них косточки. Нарезать крупными дольками, уложить в кастрюлю и залить водой. Варить абрикосы до тех пор, пока они не станут мягкими. Воду слить, вместе с водой уйдет привкус горечи, который имеется в некоторых плодах.
- Перетереть абрикосы в кашицу, для этого можно использовать сито, погружной блендендер или за неимением ничего прочего – мясорубке.
- Подготовленную массу уложить в кастрюлю и поставить вариться на мелкий огонь 1,5 часа. Как и при приготовлении варенья, необходимо постоянно следить за образованием пенки и вовремя ее удалять. Это поможет сохранить насыщенный цвет джема и улучшить общий внешний вид.
- В заранее приготовленные простерилизованные банки разложить джем и закрыть. Приятного аппетита!
Обратите внимание на еще один рецепт варенье из абрикосов.
