Приготовление:
40 минут
Порции:
3
Описание рецепта
Топинамбур - малоизвестный, но очень полезный овощ. Содержит в себе множество полезных веществ и витаминов. В народе известен как земляная груша. Идеально подходит для легких сочных диетических салатов. Его по достоинству оценят люди, стремящиеся к идеальной фигуре и ведущие здоровый образ жизни.
Ингридиенты
- Топинамбур – 5 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Изюм – 50 г
- Корень имбиря – 1 кусочек
- Лимон – 1 шт.
- Мед – 1 ст. ложка
Пошаговый способ приготовления
- Изюм залить кипятком и дать отстояться 15 минут. Затем слить грязную воду, тщательно промыть проточной водой и дать изюму хорошо просохнуть.
- Топинамбур порежьте мелкой соломкой и сложите в емкость.
- Яблоко и морковь потрите на крупной терке или порежьте мелкими кусочками 2798 и добавьте к овощу.
- В полученную овощно-фруктовую смесь выжмите сок одного лимона, перемешайте.
- Корень имбиря потереть на мелкой терке и добавить к основным ингредиентам в контейнер.
- В полученную смесь добавить одну столовую ложку меда и просушенный изюм. Все хорошо перемешайте.
- Салату необходимо настояться 20 минут, чтоб блюдо стало сочным и хорошо пропиталось, после чего подавайте угощение на стол.
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту рис со стручковой фасолью.