Приготовление:
15 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- рис для суши
200 г - рыба красная филе
150 г - кунжут
по вкусу - сыр сливочный
по вкусу - васаби
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
На дно силиконовой формы для пончиков выложить тонкие кусочки филе рыбы.
Для версии с кунжутом: два вида кунжута обжарить на сухой сковороде. Высыпать на дно формы. Также я сделала версию, где одна половина покрыта рыбой, а вторая — кунжутом.
Затем заполнить форму наполовину рисом. Рис для суши нужно приготовить согласно инструкции на упаковке или по своему любимому/проверенному рецепту.
Затем смазать рис сливочном сыром. На этом этапе можно экспериментировать и смазать, например, васаби, или добавить немного икры тобико.
Заполнить форму рисом до конца.
Из листа нори вырезать круг чуть больший диаметра «пончика», т.к. после намокания лист немного ужмется.
Смазать лист в центре небольшим количеством воды и положить на рис.
Далее можно убрать форму ненадолго в холодильник, чтобы «пончики» схватились. А можно и сразу вынимать из с формы.
В центр «пончика» отсадить или сливочный сыр, или васаби. Можно также украсить икрой, зеленью, имбирем и т.п.
0
Вот такие малыши выходят.
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт «байнган бхарта» (баклажанная икра по-индийски).